胃癌术后饮食的注意事项如下：胃癌手术可能会切除部分食道、部分胃底，甚至胃底要切除，病人会表现出反流、反酸、烧心这样的症状，因此这样的病人不要吃得过饱或者吃完饭以后立即地平躺，这样会增加反流。此外做了胃部切除以后，所存留的这个胃的容积就比较少，这样的病人吃得过饱或者是吃的进食是不易消化一些高脂饮食是不适合的。因此胃癌术后饮食，一是清淡饮食，要有一定的营养程度。