高血压的病人是能吃鸡蛋的。高血压病人吃鸡蛋是能够起到补充蛋白质的作用，最好是每天吃一个水煮鸡蛋。但是如果高血压的病人伴随高血脂，或者是胆固醇升高时要防止吃鸡蛋黄，病人能吃鸡蛋清。高血压的病人要防止吃油腻的食物，特别是油炸类的食物。还要防止吃高盐的食物，每人每日食盐量最好控制在6克以内，还要防止吃腌制类的食物。能吃一些新鲜的水果和蔬菜，特别是含钾高的水果，只能够起到排钠作用的。高血压的病人，还要按照医嘱按时，按量地服用降压药，不能自行的减量，或者是突然的停药，换药，不然是会造成血压波动。