血脂异常可以造成动脉粥样硬化性心血管疾病。降血脂，除了持之以恒的运动之外，调节饮食也可以降血脂，其中以下六种食物已经有研究证明，对降血脂有效：一、燕麦。每天早晨吃一碗燕麦粥，持续八星期就可以使血中“坏胆固醇”浓度降低，燕麦中含有丰富的膳食纤维，能在肠道中阻止胆固醇以及脂肪的吸收。二、豆制品。豆类的食物中含有多种的降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆制品中含有丰富的纤维素。三、大蒜。无论生吃还是熟吃效果都不错。四、洋葱。洋葱生吃效果较好，煮熟以后降血脂的效果就下降。五、橄榄油。对心血管系统有保护作用。六、苹果。苹果中含有丰富的果胶，有效的降血脂的功能。