糖尿病病人是能吃豆腐的，豆腐属于植物蛋白的来源，而且含量还非常丰富，因此糖尿病病人适量食用对身体是有好处的，而且糖尿病病人每天的蛋白数量要求达到0*8-1*2g/kg，除了摄取动物蛋白以外，植物蛋白就属豆腐含量丰富的，因此豆腐是能吃的。如果糖尿病病人同时合并有糖尿病肾病，豆腐就是不可以食用的，因为这个时候对于饮食的要求是低脂、优质蛋白的饮食，这个时候如果要过多的食用豆腐这种植物蛋白就会增加肾脏负担，可能会加重糖尿病肾病的进展，因此这个时候是不可以食用豆腐的。