大量食用桂圆会上火。桂圆又称龙眼，具有很好的药用价值，中医认为，桂圆味甘性温，归心、脾经，具有补益心脾、益气养血、安神益智等功效。由于桂圆性质温热，而且所含的糖分比较高，因此大量食用容易造成上火，表现出喉咙痛、流鼻血、口舌生疮等表现，因此一定要适量食用桂圆。此外，也可以搭配一些其他的食物一起食用，比如做成桂圆决明子茶，或者是用桂圆和莲子以及菊花搭配泡水饮用，不仅能够减轻桂圆本身的温热性质，还能够起到较好的养生保健作用。