肝火旺盛正常会表现出头痛脑胀、面红目赤、口干口苦口臭、身体闷热、急躁易怒等表现。肝火旺盛应该食用疏肝理气和清肝泻火的食物和药物，正常症状轻的病人，可经过食用芹菜、西红柿、佛手、绿豆、苦瓜、黄瓜、丝瓜等改善。还可选用菊花、金银花、决明子泡茶饮用，坚持服用可改善上述症状。对于症状重的病人，则需在医生的指导下选方用药，如龙胆泻肝汤，以清肝胆实火，逍遥散以疏肝理气。肝火旺盛病人除了饮食调理，注重管理情绪，放宽心态也是非常重要的，切记一定要保持轻松愉快的心情，不要给自己太大压力。