扇贝粉丝怎么蒸(蒜蓉粉丝蒸扇贝)

1、食材用量:扇贝20个、蒜一头、辣椒5个、粉丝一小抓、生抽3勺、蚝油1勺、清水3勺。

2、扇贝外壳刷净,用刀把肉拿出来,外面黑色的去除。

3、拿下来的肉,红色小月牙是黄,千万不要丢掉。

4、爆香蒜蓉,火不要太大,倒入适量生抽蚝油和几勺清水拌均匀关火。

5、粉丝提前热水泡软,拿适量的粉丝码放在洗净的扇壳上。

6、贝肉放在粉丝上面。

7、蒜油均匀的放在贝肉上。

8、大火烧开后放入扇贝,大火蒸3-5分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右。蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做才会好吃呢?下面是我为大家整理的做法,望大家喜欢。

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

功效与作用: 健脑、健脾和胃、养颜护肤、抑癌抗瘤

禁忌人群: 有宿疾者、脾胃虚寒者慎食*

蒜蓉粉丝蒸扇贝食材介绍

扇贝6个,蒜头适量,玉米油适量,酱油适量,盐适量,糖适量,

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1、扇贝洗干净,滤水

2、粉丝提前用热水浸泡

3、蒜头,葱,切碎,备用。葱的*照片忘记拍了。

4、粉丝滤水,放在扇贝的底部,再放上扇贝肉

5、取炒锅烧热放油,放蒜蓉炒香,放入酱油,盐,汤,翻炒两下关火,放在碗里备用。

6、将蒜蓉铺在扇贝肉上

7、蒸箱选择海鲜功能10分钟,放入扇贝蒸熟,撒上色葱花,就O啦!

能直接蒸。

我们从市场上买回来冻的扇贝粉丝,就直接把他放入锅里面去蒸,大概半个小时左右就蒸好了,我们也不需要给他解冻,正好的3倍粉丝往上加上一层蒜蓉,还有一些小米辣,味道特别好。

扇贝粉丝蒸法:

我教大家冰冻的扇贝粉丝要蒸多久,大约需要半个小时左右才能把这种冰冻的扇贝粉丝给它蒸熟,然后我们就可以吃到比较好吃的扇贝粉丝了,我们应该选用普通的蒸锅去蒸就可以,不要蒸的时间太长,会让它的味道变得很苦。