如何做肉丝炒面

肉丝炒面可以说是炒面中最简单的做法了,一起来学习学习吧!

食材用料:切面 250克,五花肉 50克,葱 10克,姜 5克,蒜 10克,青椒 10克,红萝卜 10克,洋葱 20克,盐 5克,味精 5克,鸡粉 3克,白糖 5克,胡椒粉 3克,香油 5克,生抽 10克,料酒 10克,米醋 5克

步骤:

1*五花肉去皮顶刀切片,然后切丝,切好放盘中备用。

2*葱、姜、蒜切沫,青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

3*锅中放入清水300克,大火烧开,放入切面煮熟,捞出漏勺备用。

4*锅中下油15克,大火烧热下入五花肉煸熟。

5*加葱姜蒜爆香。

6*加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

7*放入生抽上色,放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。

8*大火翻炒均匀,放入米醋翻炒,最后淋香油,大火翻炒几下出锅。

肉丝炒面的做法

肉丝炒面的做法如下:

用料:熟的碱面700克、瘦肉100克、香菇5朵115克、生抽4勺、盐,料酒各一勺、青菜238克。

步骤:

1、下班晚,都买不着新鲜的碱水面,只能买商家煮好的!也方便,不用煮了。

2、瘦肉,切丝。

3、青菜可以切段。

4、香菇切片。

5、锅里放油,油微热,就可以放肉丝翻炒。

6、肉丝变色,加香菇翻炒,加一勺料酒。

7、香菇炒软,加青菜翻炒。

8、青菜炒成这样。

9、加面条翻炒。

10、加生抽,盐,调味,我带手套炒的,怕碰到锅边,一只手一双筷子,不停翻拌,大概翻拌2分钟就可以了。

11、一家三口的晚餐,来了。

肉丝炒面的好吃做法?

肉丝炒面

主料:面条150克 猪肉200克 胡萝卜50克 青椒2个 姜3克 蒜2瓣2人份

辅料:酱油2汤匙 盐1克 料酒1汤匙 淀粉半茶匙

制作过程

1、材料准备好

2、猪肉切成丝

3、放入碗中,用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

4、青椒、胡萝卜切丝

5、姜蒜切碎沫

6、锅里倒入少许油,烧热后放入肉丝快速炒散

7、炒至肉丝变色后放入姜蒜末炒香

8、调入酱油和料酒,翻炒均匀

9、接着放入青椒和胡萝卜

10、翻炒至断生

11、再加入熟面条

12、翻炒至面条均匀的裹上汤汁

13、最后调入少许盐和白糖,翻炒均匀即可。

14、出锅。盛入碗里,即可食用。