南瓜有哪些好吃的做法

南瓜好吃的做法有:焖南瓜、南瓜饼、红烧南瓜、南瓜炒瘦肉、奶油蒸南瓜、南瓜粥、南瓜羹、奶油南瓜汤、辣椒炒嫩南瓜等。南瓜是一种老少皆宜的蔬菜,含有丰富的营养物质,包括多糖类、类胡萝卜素、维生素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜的口感甜甜香香的,软软糯糯的,因此很受欢迎。下面就为大家介绍几种南瓜的做法。

南瓜饼

1、南瓜去皮,切小块,蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜碾成泥,加糖、糯米粉。糯米粉分次加入,搅拌均匀后,看面团干湿程度,再酌量添加糯米粉,直到面团光滑,不粘手,软硬适中。

3、撒糯米粉少许,防止粘连,将南瓜面分成20克一个的小球。

4、将豆沙分成5克一个的小球,取南瓜球,捏成面片,放入豆沙,像包汤圆一样用虎口一边往上推,一边把红豆沙包起来,尽量不要包入空气。

5、收紧口,搓圆,按扁。

6、起油锅,小火慢煎,煎到两面金黄即可食用。

南瓜羹

1、南瓜去皮,去籽切成小块,放在蒸锅里蒸透蒸软,大约需要15分钟。用筷子可以轻松插透南瓜就可以了。

2、蒸好后的南瓜,用勺子压成小块,放在搅拌机里,再往搅拌机里加入水和白糖,搅拌成糊状,直接喝就可以了。

奶油南瓜汤

1、南瓜去皮去瓤,上锅蒸15-20分钟。

2、蒸熟的南瓜加入牛奶,放料理机里打成泥。

3、然后将南瓜泥放到锅里,加入60克淡奶油,搅拌均匀后,稍微加热即可,不用煮到开锅。

4、如果喜欢浓稠一些的口感,加150克的牛奶也可以,如果喜欢稀些的,加250克牛奶,使用原味牛奶,不要使用果味的,果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。

南瓜怎么吃好吃又简单南瓜的做法

南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法,下面介绍最为常见的一种做法:将南瓜切块,油锅放入小红辣椒和大蒜炒香,放入南瓜,加盐、清水和糖,炖至收汁即可,下面介绍做法:

主料:南瓜500g。

辅料:姜适量、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适量。

制作步骤:

1、准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

2、将南瓜切成四方小块,(如图)。

3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

4、油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。

6、爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水(如图即可)放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。

7、煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。

8、南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。

9、成品图,盛出即可食用。

注意事项:

1、南瓜切块更耐煮,切片很容易就过于软烂了。

2、南瓜最好选嫩一点的,老南瓜不会有爽脆的口感。

南瓜的吃法有哪些

南瓜的各种吃法以及做法如下:
1、南瓜山药小馒头。南瓜切片,山药切片,上锅蒸熟,取南瓜200克,山药50克,用勺子碾成泥状,放置温凉加入4克酵母粉,倒入335克面粉拌匀,再揉成面团。因为是一次发酵,所以揉面要揉到位,将面团完全揉光滑为止,揉好的面团搓成长条,切小块。蒸屉刷上一层食用油,放入小馒头开始发酵,天冷了常温发酵比较慢,所以我会勺一锅水,水温刚刚烫手的时候关火,将蒸屉放上去,盖上盖子,利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵,基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸,大火蒸10分钟,关火焖两分钟即可。
2、南瓜挞。1、南瓜切小块,上锅蒸熟,去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下,这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软,用牙签插小孔,以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊,倒入蛋挞皮中,倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度,烤25分钟。我的烤箱温度偏高,所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞,可以撒上椰蓉,也可以撒上糖粉。