南瓜饼好吃又简单的做法

南瓜饼的家常做法

南瓜饼是一道大家都非常喜欢的甜点。去饭店里点一盘南瓜饼,最少要二十几块,现在正是南瓜上市的季节,我们可以买点南瓜,自己在家做南瓜饼,其实做南瓜饼比较简单。只要掌握好几个要点,在家里面也能轻松做出好吃的南瓜饼。可以多做一点放在冰箱里面,想吃的时候拿出来炸一下就可以。

把南瓜去皮洗干净,切成薄片放在蒸锅上面蒸熟。趁热把南瓜捣成泥,加入适量白糖搅拌均匀,喜欢吃甜的也可以多放点糖。把南瓜泥搅拌好之后,取适量糯米粉加进去继续搅拌,一直搅拌到成团,需要注意用米粉不要一次加进去,需要分几次加,避免一次都加进去面和发干,南瓜泥面团搅拌成软硬适中的面团,搓成小圆球压扁,两面裹上面包糠放在盘子里面。最好把盘子里面铺上一层油纸,这样能够避免南瓜饼粘到盘子上面不好取下来。

南瓜饼全部做好之后,锅里面多烧一点油,油温升至6成热转成小火,把南瓜饼一个一个的放在里面去。小火慢慢炸。炸到南瓜饼两面金黄熟透捞出来即可。这南瓜饼不需要像其他食物那样复杂,只要炸熟炸透就可以直接吃了。吃不完的南瓜饼可以装在密封袋里面,如果有真空机可以把光机抽干之后放在冰箱冷冻室里面储存,想吃了取出来放在空气炸锅或者热油里面炸一下就能吃了。

自己在家做南瓜饼,最主要的是刚开始蒸南瓜的时候,一定要把蒸南瓜蒸烂,不然很难压成泥。由于南瓜本身带有甜味儿,如果不喜欢吃太甜的,可以不用加糖。加入糯米粉这一步非常重要,不能一次把糯米粉都加进去。还有就是南瓜饼的薄厚也掌握好,不能做的太薄,也不能做的太厚,做的太厚还没有炸熟,外皮就变成黑色的影响口感。

南瓜饼怎样做好吃又简单

南瓜饼好吃又简单的做法如下:

主料:南瓜200克。

辅料:糯米粉适量;白糖适量;芝麻适量。

步骤如下:

首先将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了,也可以煮饭的时候蒸熟,一举两得。

2*蒸南瓜的时候准备一个深盆,加入糯米粉适量,打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。

3*南瓜蒸熟,放入糯米粉中,用筷子搅匀。

4*揉成面团,再加入适量白糖揉匀。白糖也可以和南瓜一起加入揉成面团即可,南瓜可以加多一点,不要揉太硬。

5*电饼铛刷一层薄油,将南瓜面团分成大小相同的小剂子,直接按成圆形,不圆也没关系哈。放满了再加热电饼铛。

6*表面再撒少量的芝麻,用勺子按紧一点即可。

7*烙至双面变色,成金黄色即可出锅。好吃的南瓜饼就做好了。

南瓜饼怎么做好吃又简单又软

好吃又简单又软的南瓜饼做法:

用料:糯米粉250克到300克左右、南瓜250克带皮、糖30克、白芝麻若干。

1、南瓜半斤去皮切片,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右。

2、蒸熟了以后晾凉。

3、倒入碗中,加入30克糖,将南瓜捣碎,搅拌成糊状。

4、加入250克或者300克左右的糯米粉,在这里强调一下,糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度,如果水多就多加糯米粉,最后揉成干湿适中的面团。

5、面团揉好就揪一块小剂子,大小随意,将它团圆,裹一圈芝麻,然后用手按扁。

6、就是图上的这种,一个一个的小南瓜饼坯。

7、锅内倒油烧热,放入南瓜饼胚,小火煎,一面煎定型以后翻面煎另外一面,翻动个两三次,煎至两面金黄鼓起就是熟了。

8、这样就是熟啦。