蒸猪血的做法大全(蒸猪血的做法如何做蒸猪血)

蒸猪血的做法大全

猪肉是我国大部分地区群众最喜爱的一种肉制品

那么猪的很多副产品也是大家喜爱的食材

其中猪血是最受欢迎的品种之一

猪血中还含有人体必须的铁元素

所以杀猪时一定会把血留着

留好的猪血经过放盐煮熟结块

就可以切片摆碗调味了

用“蒸”的方法来处理

也是浏阳蒸菜的一大创新

比传统的煮更有不同的感觉!

【蒸猪血】

主料:猪血

调料:盐、鸡精、味精、蒸鱼豉油、姜末、小米椒、剁辣椒、调和油

【制作方法】

首先我们选用来自市场上优质的已经烫好的猪血

切成大小均匀的薄片放入碗中

然后就可以进行调味了

【调味】

可以依据个人口味做调整哦

首先放入蒸鱼豉油、盐、鸡精、味精、生姜、小米椒

然后盖上剁辣椒最后再加上一大勺调和油

接着放入蒸锅中蒸制十五分钟

蒸好以后拿出来撒上葱花

鲜嫩可口的蒸猪血就做好了~

【小贴士】

* 如何辨别真假猪血

1、看颜色:假猪血由于搀了色素或血红,颜色非常鲜艳,而真猪血则颜色呈深红色。 2 、用手摸:假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎。 3、看切面:猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血。 4、闻气味:真正的猪血,有股淡淡的腥味,如果闻不到一点腥味,就可能是假的。

蒸猪血的做法如何做蒸猪血

猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根
调味料:油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方法
1* 猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;
2* 姜片切丝,葱洗净切成粒,香菜洗净,切段;
3* 锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,炒几下,
下料酒再翻炒几下,加水烧沸;
4* 放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入葱粒和香菜即可食用。
生猪血1公斤,肠皮300克,白肉汤500克,香菜20克,
胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量。
制作材料
主料:猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根
调味料:油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量
制作方法
1* 猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;
2* 姜片切丝,葱洗净切成粒,香菜洗净,切段;
3* 锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,炒几下,下料酒再翻炒几下,加水烧沸;
4* 放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入葱粒和香菜即可食用。
猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、
蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。
2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,
当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,
略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。
大豆芽菜480克,熟猪血480克,姜4片,花生油一茶匙,盐一茶匙半
(1) 大豆芽菜洗净,去根,切段;把猪血用清水洗净
(2) 炒锅烧红,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火烧滚约三十分;
下猪血,烧滚即成,加盐调味
猪血400克、青辣椒100克、干红辣椒10克、葱、姜2片、盐、味精、花生油、生抽。
做法:
1、猪血辣椒洗净备用,把辣椒从中间剖开,去籽斜刀切片。
2、猪血切片,姜切片,葱切块。
3、锅里放花生油,放入葱、姜、干红辣椒煸炒出香味。
4、放入切好的猪血加点水、生抽、盐继续煸炒,
然后加青辣椒炒到青辣椒变色,加味精调味装盘即可。