茴香肉馅怎么调好吃

很久没有吃过茴香馅儿饺子了,小时候特别喜欢吃妈妈做的水饺,现在我也做妈妈了,也喜欢做美味的食物给孩子吃,让我们把爱传递下去吧

用料

肉丁 320g茴香 200g饺子皮 600g小葱一根生抽适量老抽适量盐适量十三香 1小勺食用油适量蚝油 1小勺做法步骤

1、面粉加水活成面团

2、茴香苗洗净切碎

3、肥瘦相间的肉切成小丁,加入生抽老抽十三香蚝油拌匀腌制

4、茴香馅儿加入花生油拌匀,加入肉丁和盐拌匀

5、面团分成小剂子,擀成饺子皮

6、包成自己喜欢的样子

7、锅中烧开水,放入饺子煮熟,开吃

小贴士

和面的时候一定要注意面团的软硬,不要太硬哦

茴香肉馅怎么调好吃共有4步。准备食材:茴香苗200克、肉馅200克、葱20克、姜5克、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油适量、盐适量、黑芝麻适量。以下是调茴香肉馅好吃的具体操作步骤:

操作/步骤

茴香苗洗净控干水分

茴香苗摘洗干净,控干水分,切碎备用。

肉馅中调料搅拌均匀

肉馅中加入盐、蚝油、生抽、食用油、十三香、白胡椒粉、鸡粉,搅拌均匀。

加入葱姜末肉馅拌匀

加入切碎的葱、姜末、肉馅一起拌匀。

加入茴香苗拌匀

再加入切碎的茴香苗搅拌均匀即可。

END

总结:以上就是关于茴香肉馅怎么调好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

茴香饺子馅

材料:茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油

过程:

1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里。

2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。

3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。

4、然后开始包饺子。包好后煮锅水,锅开后下饺子即可。

营养价值:

1、茴香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及纤维素等营养元素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

2、茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。

3、小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。