榨菜木耳肉丝的做法

榨菜肉丝和木耳肉丝想必大家都已经吃过很多了,但是大家吃过榨菜木耳炒肉丝吗今天教大家美味的榨菜木耳肉丝的做法,用榨菜和木耳作为配菜,可以猪肉一起炒,色香味俱全。

肉丝炒木耳榨菜怎么做

食材:

榨菜丝40克、猪肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克

调味料:

食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克?

榨菜木耳肉丝的做法:

1、小葱切葱花,蒜切片,姜切丝,木耳泡发切丝;

2、猪肉切丝,然后加入淀粉、料酒、生抽抓匀,腌制15分钟;

3、锅中倒入适量油,油温升高后,下入蒜片、姜丝、葱花爆香,再下入肉丝炒至变色,加入木耳、榨菜丝继续翻炒2分钟;

4、再加入盐翻炒均匀,即可食用。

小贴士:

制作炒肉丝之前,肉丝需要先腌制一下,加入淀粉和料酒,能去掉腥味,也能让肉丝口感更嫩滑。

榨菜木耳炒肉丝怎么做 榨菜木耳炒肉丝的做法

步骤1

准备食材:榨菜丝40克、瘦肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克
步骤2

瘦肉切丝,加入淀粉、料酒、生抽,抓匀,腌制15分钟。
步骤3

小葱切葱花。
步骤4

蒜切片。
步骤5

姜切丝。
步骤6

木耳泡发,捞出切丝。
步骤7

热锅倒油,油温5成热后,下入蒜片、姜丝、葱花爆香。
步骤8

下入肉丝炒至变色,加入木耳、榨菜丝继续翻炒2分钟,再加入盐翻炒均匀即可。

榨菜肉丝的做法,榨菜肉丝怎么做

榨菜肉丝的做法　
主料:榨菜 红椒 猪肉(瘦)
辅料:生抽 料酒 豆豉 蒜 辣椒(红,小) 白砂糖 食盐 醋 姜片 葱
步骤
1*准备食材。
2*肉切成细丝,加料酒和少许胡椒粉,盐腌渍约十分钟左右。
3*肉丝腌制的时侯,将榨菜切成细丝。
4*洗一遍,泡入清水中,中途再换一次水。约十分钟
5*红椒切丝,姜切丝。
6*锅中加入凉油与花椒一起烧热,出香味后,将花椒铲出,留锅中油
7*加入姜丝炒香。
8*加入肉丝。
9*快速划炒至肉丝变白,加入料酒炒匀。
10*加入榨菜丝。
11*略翻炒。
12*加入红椒丝再次翻炒约一分钟。
13*关火后加入鲜鸡汁调味。
14*加入少许芝麻油调香出锅。
小贴士
1、最好选用里脊肉或外脊肉,炒后肉丝细嫩。
2、榨菜一定要切好后泡出一部分盐份。