泰式柠檬虾煮法

泰式柠檬虾做法

泰式柠檬虾是一种很受欢迎的美食,做法也极其简单,首先准备食材,需要虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬青橘,椰浆少许,盐,鸡精,糖,还有少许香菜。(自己需要做多少就准备多少)。

首先要将小米椒切粒,蒜、姜和香菜切碎备用,柠檬和青桔洗干净之后,需要将柠檬切两半,一半用来切片,另一半用来挤汁,同时将青桔对半切开。烧一锅水,水开后放入虾,虾煮熟后放入冰水中浸泡,然后剥开取虾肉。把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色,把调好的汁倒入其中同煮。

加入少许的椰浆增香,然后试下口感,不够味再调点鸡精和盐,如果够味就不用加了。然后取一个小碗,将万能凉拌酱汁的所有配料都加进去,搅拌均匀。最后碗里放入虾仁,柠檬和小青桔,淋上酱汁,撒上白芝麻和香菜碎,

泰式柠檬虾的推荐做法?

泰 式 柠 檬 虾 的 做 法用料:大虾 适量

辅料:柠檬 适量、蒜末 少许、香菜 少许、小米辣 少许

调料:蚝油 少许、酱油 少许、泰式甜辣酱 少许、乌醋 少许、糖 少许

步骤:

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1、准备好食材:如图。

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2、柠檬切片,香菜,小米辣切碎,切点蒜末。

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3、大虾开背去虾肠洗净。

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4、锅中水烧至起大泡放入大虾,浸泡几分钟,让虾熟透。

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5、煮虾的同时来调酱汁,将柠檬片,香菜,小米辣,蒜末,糖,蚝油,酱油,泰式甜辣酱,乌醋拌匀。

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6、煮熟的虾捞出来沥下水后放入酱料中拌匀。

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7、成品图。

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8、成品图。

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9、成品图。

泰式柠檬虾的推荐做法

虾500克
柠檬半个
生抽3勺
白糖1克
香菜适量
洋葱半个
小米辣适量
蒜5瓣
香醋2勺
芝麻香油半勺
花椒麻油半勺
蚝油半勺
盐适量
黑胡椒适量
鲜虾去头去虾线洗净,水开放入虾,加姜片料酒煮2-3分钟捞出泡冰水,5分钟后去壳。(去壳时留下尾巴部分,更好看)
柠檬切片去籽,洋葱、蒜瓣切粒,小米椒、香菜切段,放入碗中。
倒入适量的热油激出香味。
加入:生抽3勺+香醋2勺+香油半勺+麻油半勺+耗油半勺+精盐半勺+砂糖半勺+适量黑胡椒碎+柠檬片,挤入一些柠檬汁拌匀。
拌匀后放入冰箱,冷藏腌制2小时以上,超级入味好吃~~~
搭配一份冷面,这才是夏日的午后呀!
小贴士
1、要用香醋,味道比较香甜,不会特别酸。香醋很适合做凉拌菜,散发出浓浓的香味儿,味道好极了;如果用陈醋,要少放一点哈。
2、有条件的小朋友可以再加入一颗百香果,果香味会更浓郁。
3、虾煮熟后立刻捞出放入冰水里,这样虾肉特别紧致Q弹而且鲜嫩绝了。
4、凉拌汁还可以用来做酸辣鸡爪,一样的美味哦~