怎么做蒸土豆饼

土豆饼是一种非常常见的食物,和煎的土豆饼不一样,蒸土豆饼吃起来口感更加软糯,适合大部分人的口味。今天教大家的是蒸土豆饼的做法,还加入了胡萝卜作为配料,口感更加丰富。

怎么做蒸土豆饼

食材:

土豆200克,胡萝卜150克,小葱2根,鸡蛋2个,面粉150克。 调味料:香油2克,盐2克,十三香粉1克。

蒸土豆饼的家常做法:

1、土豆去皮切末,胡萝卜切末,小葱切葱花;

2、碗中加入面粉、鸡蛋、香油、盐、十三香粉拌匀,再放入土豆、胡萝卜、葱花拌匀,捏成饼状;

3、将饼放入冷水蒸锅,大火蒸10分钟;

4、蒸好后取出即可。

小贴士:

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

蒸土豆饼的家常做法 如何做蒸土豆饼

1、主料:土豆240克,糯米粉200克,油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量。

2、将土豆削皮煮熟压成泥,倒入米酒搅拌均匀。

3、放入糯米粉,根据需要加入适量的水,和成团。

4、在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。

5、将每一小份搓圆。

6、取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;沾点芝麻,然后按扁。

7、依次包好之后备用。

8、取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入,中间要有间隙。以免相互粘连。

9、盖上锅盖小火煎至两面金黄,呈透明状。

蒸熟土豆的饼的做法

详细制作方法如下:
第一步:先将土豆清洗干净,再用刮皮刀把土豆的表皮去掉,坑洼的地方也削干净,再放到菜板上,用菜刀切成薄片。
第二步:土豆切好之后装入一个比较薄的盘子里面,再放入蒸锅,开大火把土豆蒸熟。
第三步:等到土豆蒸煮之后出锅,再倒到一个较大的深盆里面,加入100克白糖,然后用叉子把土豆压碎成泥,再放入约500克的糯米粉,用叉子搅拌均匀,再起手揉成光滑湿润不黏手的面团。
第四步:面团揉好之后,分成均匀大小的小剂子,再把这些小剂子揉成一个一个的球形,然后放到掌心压扁成饼子的形状,放着备用。
第五步:电饼铛刷油预热,然后把做好的土豆饼放入电饼铛,慢慢的煎熟,中途要勤翻面,等土豆饼煎至两面焦黄就可以出锅食用了。