虾皮冬瓜怎么做好吃

食肉动物难得有个好吃的素菜!大多数人买来冬瓜都用来炖汤,其实这样烧着吃一点不比荤菜差呦!快来试试吧!

用料

冬瓜 500g虾皮 50g大葱 适量盐 2g蒜碎 适量青红辣椒 适量大油 一勺味极鲜蚝油白糖五香粉淀粉水做法步骤

1、冬瓜洗净去皮,去瓤,切一厘米以上厚片。热锅凉油下入冬瓜煸炒至微微发黄盛出备用

2、锅内留底油,加入一勺大油增香,放入虾皮小火煸炒出香味,放入葱蒜加入味极鲜,蚝油,白糖,盐,五香粉等调料。下入冬瓜,翻炒均匀放入青红椒配色。加入半碗水大火收汁。

3、收汤后加适量水淀粉勾芡就可以出锅啦!不喜欢勾芡可以省略哈!

4、下饭神器!一定要试试哦!

小贴士

虾皮本身有咸味,加上还有味极鲜和蚝油,所以盐要酌情添加哈! 大油就是炼好的猪油,为了增加香味,不放也可以。 青红椒也主要是为了配色,没有也可以不放。

冬瓜的营养功效

消渴不止,浮肿喘满,痔疮肿痛,热毒、痱子,肾病、水肿、肝硬化腹水,癌症,脚气病,高血压、糖尿病,动脉硬化、冠心病,肥胖,缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;

久病与阳虚肢冷者忌食。

冬瓜虾皮的做法

关于冬瓜虾皮的做法

冬瓜虾皮的做法

冬瓜口感小清新,搭配虾皮这一补钙小能手,做出来的*菜色可谓别具一番风味,冬瓜和虾皮既能做出营养滋补的冬瓜虾皮汤,也能做出色香味俱全的冬瓜炒虾皮,吃法多样,下面我们就来了解冬瓜虾皮的一些家常做法!

做法一:

材料:冬瓜、虾皮、葱姜丝、盐味精、香油、椒粉

做法:

1、冬瓜洗净,对半切开,去皮去籽切成薄片

2、虾皮用清水淘洗一下,洗去杂质

3、锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,爆出香味后放入虾皮

4、虾皮煸炒到成金黄色的时候,放入适量的冷水,然后放冬瓜

5、水开后放入适量盐,一点味精,撒上少许胡椒粉,最后滴上几滴香油即可

做法二:

材料:冬瓜,鸡蛋,木耳,虾皮,香菜,葱,蒜,八角,香油

做法:

1、冬瓜去皮去瓤切薄片,虾皮泡发,鸡蛋打散;

2、木耳泡发撕朵状,葱切圈,蒜切片,香菜切段;

3、锅中热油放八角,加入葱蒜爆香;

4、倒入冬瓜片翻炒一会后,下虾皮略炒;

5、加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味;

6、倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。

冬瓜虾皮的做法家常简单

冬瓜炒虾皮怎么做好吃呢?如果是有经验的主妇,做这道家常小菜是绰绰有余,但如果是年轻的朋友,特别是甚少下厨的,要把这道菜做得色香味俱全,还是要考究你的掌勺功夫的,下面妈网百科就为大家支招,教大家如何将这道平平无奇的家常菜做出特色!
1、在做冬瓜虾皮这道菜时,要先泡发虾皮,虾皮先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。泡虾皮的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
2、起油锅,放进蒜末和辣椒爆香,炒出香味之后,倒入虾皮,把虾皮炒到泛起了焦黄色的时候,再把冬瓜倒入锅里;
3、放冬瓜后,可以加盐鸡粉调味,再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁,若嫌口味清淡可以加一点粉丝。