腐竹红烧肉的做法
腐竹红烧肉是一种非常具有人气的传统美食,用腐竹作为配料,制作出来的美食鲜香好吃。腐竹红烧肉的做法并不难,五花肉肥瘦相间,口感细腻,做成红烧肉,香而不腻,喜欢吃的可以试试。
腐竹红烧肉怎么做
食材:
五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升、食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克。
腐竹红烧肉的做法:
1、五花肉切块,加盐拌匀,腌制30分钟;
2、干腐竹掰成小块,用温水泡发;
3、锅中倒油,油温烧至4成热时,下入五花肉煸炒出油,炒至微焦后,倒出多余油,加白酒、甜糯米酒、生抽,老抽,中小火焖40分钟;
4、放入腐竹,继续焖15分钟;
5、汤汁浓稠后,即可出锅。
小贴士:
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
腐竹红烧肉的做法
腐竹红烧肉
家常红烧肉带汤的做法多,红烧肉一般都是汤里一般都是油,最是适合搭配腐竹。做着更简单,发透的腐竹切好,直接烩入到红烧肉里,浸透了油,给蒜苗段点缀提味,起锅装盘。
〖做法〗腐竹清水里侵泡,使它完全发开
2*五花肉洗净切块
3*锅中放水烧开,下入五花肉焯水去除浮沫,捞出备用
4*炒锅烧热,放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,发黄
5*把酱油、醋等调料一起放进去炒匀
6*添水,把肉没过为止,盖锅盖炖20分钟
7*把泡发好的腐竹放入锅内,炖5分钟
8*煮熟的鹌鹑蛋剥皮,蒜苗放入锅内,翻炒均匀淋香油、撒香葱即成。
〖烹饪技巧〗泡发腐竹要用冷水,热水跑的容易烂,腐竹泡开后非常的容易熟,所以需要后放。
做这个菜没有放油,煸炒五花肉的时候出的油就可以把调料等炒香,而且这样的五花肉吃起来也不 那么腻。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌腐竹红烧肉
主料:腐竹300克,猪肋条肉(五花肉)300克,
调料:辣椒(红,尖,干)10克,酱油20克,盐7克,料酒10克,大葱30克,姜15克,八角5克,玉米淀粉30克,植物油70克。
做法:
1、将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟;
2、葱切小段;
3、姜切片;
4、腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时,使之发透,切成小段待用;
5、锅上火,倒油烧至九成热,放入五花肉块炸成红色捞出;
6、锅留底油,上火烧热,加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香;
7、下五花肉块,清水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、姜片;
8、待开锅后,转微火焖至八成熟;
9、加入腐竹同烧入味,勾芡即成。
色香味俱全。健脾开胃。
腐竹烧肉
腐竹红烧肉
家常红烧肉带汤的做法多,这种红烧肉一般都是汤里一般都是油,最是适合搭配腐竹。做着更简单,发透的腐竹切好,直接烩入到红烧肉里,浸透了油,给蒜苗段点缀提味,起锅装盘。
腐竹烧肉片
腐竹充分发透,斜刀切段。猪肉切片,肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片,蒜苗切段,黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。猪油滑锅,油热炒肉片,变色给生抽,上色给葱姜,接着给配菜和腐竹充分炒透,给盐点醋起锅装盘。
玉女补奶酥
这是一份来自远古时代流传至今的丰胸妙方,简单营养又有饱足感。让你丰胸且不发胖,是最适合上班族女性偷偷吃的丰胸茶点,保证在短短的时间内让你的胸部神不知鬼不觉地。
这道丰胸圣品由黄豆、花生、红枣制作而成,古代称它为“玉女补奶酥”,传说是清朝太医特别为慈禧研制的。再加上一杯黄芪红枣茶,你的胸围卓然挺拔指日可待。
玉女补奶酥的做法
〖材料〗花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克
〖做法〗花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水使其成形;
2*将其揉成小球后,再压成小圆形状(大小可自行决定);
3*烤箱预热10分钟,以摄氏150度烘烤15分钟。
黄芪红枣茶配制
〖材料〗黄芪3-5片,红枣3粒
〖做法〗用200毫升沸水冲泡,温热时饮用。
〖效果〗黄豆-有丰富的卵磷脂及蛋白质
红枣-能生津调节内分泌,促进第二性征发育(女人丰胸、男人壮阳)
花生-含有丰富蛋白质及油脂。
冰糖桂圆肘子
〖材料〗猪肘子1个、冰糖200g*大葱*姜、大料4个、桂皮、小茴香、丁香*桂圆5个、陈皮、草果、豆蔻、黄酒200ml、食盐*小葱、腐乳汁100ml
〖做法〗全部材料,先把猪肘子烧一下,把猪毛烧干净,放葱姜料酒腌一个小时以上。
2* 冰糖加水熬糖色,我用的是黄冰糖,单晶冰糖也一样。熬至到比焦糖颜色深一些,也不能太过要不会发苦
3* 熬到这种程度,赶紧加开水,不能加凉水。
4* 同时,肘子凉水下锅烧开把血沫清理干净。
5* 糖色加入黄酒,等所有材料。先不要加入太多盐,以免炖咸了。三四茶匙就可以了。
6* 把水没过肘子两指左右。记住小火熬,中途绝对不能加水。
7* 这是炖到两个小时的肘子,已经全熟了,但是还不够软烂。再炖一个小时就可以了。
8* 炖好之后捞出来。
9* 把骨头拆掉。把肉皮放最底部至合适的容器内。
10* 放两勺肘子汤进入,封保鲜膜再蒸十分钟左右。这样主要让肘子更加入味儿。
11* 十分钟后把肘子放进盘子内。里边的肘子汤倒进炒锅内加热收汁儿。
12* 肘子汁熬到这个程度。浇到肘子上就可以了
13* 放几个菜心围盘。就可以享用了。无论逢年过节,还是任何场合绝对的主菜,拿的出手。
烸晟居烧烤酱:酱油、酸梅酱、香油、蒜泥、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蜜汁烤肉酱、油辣椒。搅拌均匀即可。
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