南京美食排行榜前十
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2021
2021/1/06
DELICIOUS
有什么能慰藉疲惫的身躯?
必须是大快朵颐的一顿美餐!
在南京,美食都是需要经过耐心等待才可以吃到的。今天,小编带你去看看,那些街头巷尾排起的长长队伍,都卖着什么南京美食!
盘点2020年超火的街头小吃、
你绝不能错过的南京美食!
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01 · 抄纸巷糍粑
这家藏在钞纸巷的“抄纸巷”麻糍,用南京人最常吃的两种早饭原料:油条和麻糍,融合之后却能撞出奇异的美味火花!
刚出炉的、酥脆鲜香的油条,铺上甜甜糯糯的糯米麻糍,被裹进经典白糖黑芝麻!
香味一闻,味蕾一酸,是小时候使劲儿都想多舔两口那味儿!
香甜的熟芝麻糖味让人闻着这口水都能哗啦啦地掉!
甜美的滋味在口中爆炸开来,混合着Q弹爽口的麻糍,排了那么久的队,不得不感叹一句:好吃!
7种口味,口味更受欢迎的还有海苔肉松和蛋黄肉松。
看到这口水已经掉出来的,趁着排队人不多的时候,赶紧去尝一尝!
推荐指数:★★★
店名:抄纸巷·油条包麻糍
地址:南京市秦淮区新街口抄纸巷11-6号
人均:12/人
02 · 金味栗子
年年排队排得怨声载道,年年依然门庭市若。
还不是为了那一口炒得热乎乎、甜滋滋的栗子!
每年最好的吃栗子季节,也就在九月中旬到年底。
小时候满街满道飘香的栗子味儿,每年到这时候就想尝这一嘴!
栗子的最佳风味,伴着老南京的梧桐香气,保留着栗子最原始的甘甜滋味,香糯可口,回味无穷!
且金味的栗子,格外好剥!
一颗颗饱满的果实,趁着滚烫的热气,刚出炉时那一锅的热乎味儿,剥开第一颗栗子清脆的响声,入嘴后甘甜的回味,将排队时的散漫不耐,冲刷得干干净净。
不过,栗子虽好吃,小编还得提醒一句:
这家金味栗子全南京仅此一家,别被骗哦!且只收现金,尝鲜之前记得提前兑换!
推荐指数:★★★
店名:金味栗子
地址:南京市秦淮区明瓦廊大香炉23号
人均:25/人
03 · 章云板鸭
全中国都知道南京的盐水鸭好吃,但只有南京人知道南京的板鸭更好吃!
板鸭的口感更硬一点,很有嚼劲。
撕开一块放进嘴里,板鸭独有的风味在嘴中慢慢化开,细细咀嚼,丰富的油脂和鸭肉的咸鲜香伴着丝丝甜味直冲味蕾!
章云板鸭丰富的口感让这家店在南京风风雨雨一立就是八十年,南京本地回头客和慕名而来的外地人络绎不绝!
店内还有烤鸭、酱鸭、盐水鸭等品种,都是老南京的最爱!
想吃鸭子,去章云就对了!
推荐指数:★★★★★
店名:章云板鸭
地址:评事街208号(建邺路98号鸿信大厦对面)
人均:46/人
04 · 董阿姨肉沫煎饼
这家在南湖摆了33年摊,不知道成为多少南京职场人深夜的“续命美食”!
小孩对奶奶吵着要吃的“指定早饭”,必须是董阿姨肉沫煎饼。
刮风下雨,每天凌晨2:30,准时出摊。
鸡蛋、雪菜、海带丝、土豆丝、薄脆油条依次上场,夹杂刷着的两大勺肉酱裹在中间,临了再来一层厚厚的甜辣酱。
对半切开,袋子一装,一口咬下,肉蛋、菜香和甜辣酱,超多种类的食材层层叠加,食物饱满丰富的滋味逐层直冲头顶!
太香了!!!
多少人凌晨半夜两三点跑去排半个多小时的队,就为了这口“朴实无华”的深夜珍馐。
而更多支撑着他们寒夜深冬前往的,是人间烟火气下,被美食治愈的一瞬间。
推荐指数:★★★★
店名:南湖董阿姨肉沫煎饼
地址:玉塘东街南湖公交场站旁
营业时间:凌晨02:30开始营业
人均:10/人
05 · 芳姐重庆名小吃
这里揽下无数在宁重庆人的家乡口味,一晃就是二十多年。
一碗招牌泡椒鸡鸭米线端上桌,扑面而来的泡椒味,满满一碗米线上盖着红辣椒绿香菜和黄榨菜,还没动手口水就先流了一地!
第一口必先喝汤,酸辣交替的鲜香畅快在第一口汤里就上瘾得很,足料的鸡杂满满当当铺在米线上。
爽口劲道的米线裹上酸辣的汤汁,再夹一块新鲜的鸡胗送入最终,这正宗重庆口味,够味儿!够上头!
半碗下肚,实在是有些辣,再来一碗四川老红糖熬制的冰粉,晶莹剔透,畅快爽口,够过瘾!
还有老板娘手工制作的凉虾和凉糕,就两个字:绝摆!
推荐指数:★★★★
店名:芳姐重庆名小吃
地址:南京市秦淮区八宝前街50号
人均:20/人
06 · 闵记炸鸡
他家的炸鸡,有的南京人从小学吃到大学,开学走之前要回来再尝一口才肯离家。
有的南京人,从调皮玩闹,抱着他家的鸡腿,一直啃到成家立业。
这一口的酥脆美味,二十三年从未变过。
6分钟一锅,刚出锅的炸鸡颜色金黄,外面一层皮炸得酥脆,一口咬下去,里面香嫩的鸡肉爆出鲜香的汁水!
四处蔓延开来的炸鸡香味儿引得周围排队的人群一众羡慕的眼神!不说了!懂的都懂!
推荐指数:★★★★★
店名:闵记炸鸡
地址:湖西街94号
人均:18/人
07 · 新疆玉石买买提羊肉串
应该没有哪个南京人不知道麦德龙旁边的新疆玉石买买提羊肉串吧?
羊是早上从新疆运的,肉是下午老板刚宰的,羊肉串是晚上新疆小哥刚烤的,队是肯定要排的,烧烤肯定是好吃的!
图源美食达人Joanna
肥瘦相间,不腻不柴,肥肉酥脆饱满,瘦肉嫩滑入味,小撒一把孜然和辣椒粉,满满都是羊肉香,毫无腥膻味儿。
约上二三好友夜宵,大把羊肉串大快朵颐,简直不要太爽!!
图源美食达人养乐多Yakult
推荐指数:★★★★
店名:新疆玉石买买提烧烤
地址:雨花台区卡子门大街100号
人均:37/人
08 · 小郑酥烧饼
两家“真假烧饼”大战打了十几年的小郑酥烧饼,老南京人吃了就走不掉的南京味道。
图源:青眼的白龍
口味两家倒是相差无几,哪家排队少去哪家准没错!
酥烧饼鸭油鲜香无比,表层极其酥脆,一拿起来满满的白芝麻和薄脆就扑簌簌地落,一口咬下去,这满嘴的味道,让多少南京人几十年如一日地将烧饼大包大包地往家提!
好几种口味!
腌制的萝卜丝香气四溢,咸鲜入味;白糖伴着芝麻入口即化,滋甜满足;肉松酥脆有味,放料超多。
一口酥烧饼,配上一勺鸭血粉丝汤,那叫一个享受!
图源:燃烧吧胆固
推荐指数:★★★★
店名:小郑酥烧饼
地址:老门东三条营49号
人均:8/人
09 · 陶记德州扒鸡
这家“不务正业”的扒鸡店,招牌是扒鸡,但最受欢迎的居然是藕饼?
刚出炉的藕饼炸的金黄酥脆,可以尝到里面大大小小的藕丁,热着吃软糯清甜,冷着吃咸甜可口,没有大量的面粉味,只有新鲜藕的天然清香!
每天来按斤称藕饼的南京人络绎不绝,真的是火遍了南京城!
再来说说他家的招牌扒鸡,毕竟是招牌!
外面烤出一层焦油的外皮,轻轻一卡即可脱骨!
鲜嫩紧实的咸香鸡肉滋滋冒着汁水,吃完就上瘾!
推荐指数:★★★★★
店名:陶记德州扒鸡
地址:科巷104号
人均:16/人
10 · 新疆阿布都营养油馕
一方小小的店铺,散发着肥美浓郁的羊肉味儿和馕饼香,吸引了越来越多的人开始排队。
新疆人的阿布都大叔,在这做烤包子一做就是16年。
十几年,他的烤包子早已成了多少南京人开启一天的美味早餐。
羊肉味和各类香料做成的烤包子,表面油亮的外皮呈深褐色,软脆适中。
一口咬下去,鲜香的汁水伴随着滚烫的羊肉流淌出来,太馋了!
早上稀饭搭配着烤好的羊肉包子和馕饼,就是美好一天最美好的开始!
推荐指数:★★★★
店名:新疆阿布都营养油馕
地址:苜蓿园大街北京华联超市旁
人均:10/人
以上就是小编汇总的10大南京人最爱排队的钟爱美食啦!
有些店铺虽好吃但排队太长,时间紧张的小伙伴也可以选择相近排队较少的店铺解决下辘辘饥肠~
让我们一起期待下,2021年南京又将会有什么样的惊喜美食等着我们吧!
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南京美食排行榜前十
南京美食排行榜前十名是:盐水鸭、牛肉锅贴、什锦豆腐涝、鸭血粉丝汤、南京小笼包、赤豆酒酿小圆子、糕团小点、状元豆/五香蛋、煮干丝、东山老鹅。
1、盐水鸭
板鸭是南京的名菜,属于金陵菜,是金陵菜的代表之一。南京,又名金陵板鸭,历史悠久,有2500多年的历史。南京板鸭历史悠久,积累了丰富的生产经验。
2、牛肉锅贴
牛肉煎饺在南京也很有名,它最大的特色是咸和甜。形状像饺子,但是比饺子长一点。此外,这里的牛肉锅贴结合了南京馒头的做法,馅料充满了汁液,一口就能流出来。此外,这种煎饺的特点是顶部软,底部脆,外脆内嫩,馅汁多。牛肉馅味道鲜美,独一无二。
3、什锦豆腐涝
这种小吃全国各地都有,但南京的豆腐渍和其他地方不一样,只是颜色像玉一样白。南京豆腐渍除了清香爽口外,还注重一种调料,辅以虾、榨菜、木耳、葱花、麻油、麻油等十多种调料,不仅色泽美观,而且香醇、浓、香、鲜、咸、适、辣、味适中。
4、鸭血粉丝汤
南京人自古以来就特别喜欢吃鸭子,他们已经有1400年的历史了。特点是味道温和、新鲜、爽滑,如果你喜欢辛辣的食物,可以加入一些辣椒。
5、南京小笼包
馒头也叫馒头,馒头最讲究的是汤。当地人也有一首吃馒头的歌谣:“轻轻移动,慢慢抬起,先打开窗户,然后喝汤”。
6、赤豆酒酿小圆子
红酒红豆饺子是南京的特色小吃。甜点味道真好。红豆煮得不好,吃起来有融化的感觉。拌入汤圆,加上酒,味道很好。喜欢甜点的朋友不应该错过。它可以用作早餐或饭后甜点。
7、糕团小点
江南人喜欢甜味,所以传统糕点店在南京有很好的市场。南京人吃甜食讲究甜而不恶,被称为最好的甜点。
8、状元豆/五香蛋
状元兜是南京夫子庙的特色小吃之一。发酵豆实际上是五香豆。就像五香鸡蛋一样,五香豆入口芳香,咸、甜、嫩、香、有趣。
9、煮干丝
煮干丝属于淮扬菜,清代乾隆年间,淮扬菜闻名于世。
10、东山老鹅
东山老鹅属于金陵菜,是南京的名菜之一。
南京有名的十大美食特产有哪些?
外出旅游时,总是第一个先想到特产。那么了解每个地方的特产就很有必要。作为六朝古都的南京,美食自然不甘落于人之后,若要讲最负盛名的十大美食特产就非金陵八绝、南京板鸭、扁大枯酥、牛肉锅贴、糕团小点、鸭血粉丝汤、盐水鸭、如意回卤干、蒸饺、什锦豆腐涝莫属了,初来乍到南京的朋友们,一定不要错过哦!
十大特产 秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。
南京板鸭俗称”琵琶鸭“,是江苏省南京地区的一道传统名菜。分腊板鸭和春板鸭两种。其外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻、香味浓郁,有“板、酥、烂、香”之美誉。
扁大枯酥是金陵的一道传统菜肴,用肉末和米粉加配料炸制而成的扁圆形肉饼,外形焦黄,香酥可口。选用猪肋条肉、鸡蛋黄、肥膘肉、豌豆苗和粳米制作而成,营养丰富。
牛肉锅贴是“金陵八绝”之一,以牛肉为馅儿,用面皮包成饺子状,下锅用油煎成金黄色后即可装盘食用。这种小吃制法简单,味道鲜美,是南京很多人家的家常食品。
糕团小点是南京的十大特色小吃之一。江南人喜欢吃甜食,所以传统的糕团小点在南京很有市场。南京的糕团大多小巧玲珑,色彩绚烂,入口香甜。糕点的花样有很多,有桂花元宵、双色糕、千层糕、卷心糕、如意糕,青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……其中桂花夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。
鸭血粉丝汤:南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉、连鸭内脏、鸭血都能做出一番文章来。鸭雪粉丝汤是酉鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低。特别适合老年人食用。
盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,因为此时桂花盛开,故又美名曰“桂花鸭”。
南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢、色泽金黄,不禁食欲大增。店主见他是个有钱的绅士,立即将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量黄豆芽与挑了同煮至软绵入味送上,朱元璋吃后连连称赞,从此风靡一时,流传至今。因南京人喜在烧制中加入豆芽,其形很像古代玉器中的玉如意,故被称为如意回卤干。
蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美,口味更是以清新著称。香菇蒸饺的馅心是由新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓香滋味在口腔中弥漫。
什锦豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称“都不老”。南京的豆腐涝与其他地方不太一样,讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜,咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。
