油豆腐炒绿豆芽的做法

油豆腐是一种特色炸制食品,色泽金黄,可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐炒绿豆芽是一道家常菜,用绿豆芽和油豆腐作为主料,风味独特。

油豆腐炒绿豆芽怎么做

食材:

油豆腐150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根

调味料:

食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克

油豆腐炒绿豆芽的做法:

1、油豆腐切成小块,韭菜切段,姜切丝,小葱切段;

2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入姜丝、葱段炒香,倒入面筋翻炒1分钟,加入绿豆芽炒至变软;

3、放入韭菜、盐、十三香、鸡精,大火翻炒均匀即可。

小贴士:

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

油豆腐炒豆芽的做法,油豆腐怎么炒豆芽好吃

做法
步骤1:油豆腐买回来的时候洗一下,豆芽洗干净。
步骤2:锅中底油,油热倒入点姜末爆香一下,倒入豆芽大火翻炒几下让豆芽瘪下去。
步骤3:然后倒入油豆腐,混炒几下。加盐一勺盐和少许水,盖锅盖烧个2到3分钟,一定要把豆芽烧熟。
步骤4:加点葱花就可以出锅了,虽然是简单的两个素菜搭配,但味道也很不错的。

如何做油豆腐炒豆芽怎么做好吃 炒豆芽的

豆芽炒油豆腐

主料

黄豆芽250g    油豆腐100g    油1大勺    盐2g    鸡精2g    干红辣椒1个  

料酒15ml  

豆芽炒油豆腐的做法步骤

1* 黄豆芽用清水洗干净,沥干水份。

2* 油豆腐热水洗干净,用手挤于水份,切成小块。

3* 起油锅,八成热时下油豆腐,煸炒片刻。

4* 油豆腐两面微黄时放豆芽与干红辣椒,放些盐炒匀,加入一些料酒,由于豆芽与油豆腐都是豆制品,放些料酒能去豆腥气。

5* 放些鸡精炒匀出锅。