特别喜欢猪肉软绵绵的口感,去沙县小吃就特别喜欢点猪脑汤,自己家里其实也可以做。没在魔都的超市没见过猪脑,不过有了某宝还有啥网购不倒的乃?

难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料

猪脑1个天麻1片枸杞少许盐少许姜1片葱小半根

天麻猪脑汤的做法步骤

1* 猪脑洗净,和姜片、天麻片加水一起煮沸,撇掉浮沫,转小火煮1-3小时

2* 出锅前10分钟,加入葱末、枸杞和盐

小贴士

猪脑上布满了血丝,光靠冲洗或浸泡很难弄干净,要有耐心小心地撕去哦～