芥菜怎么拌好吃

芥菜种子圆形或椭圆形,色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。吃芥菜的方法很多,今天教大家芥菜怎么拌好吃,黄豆和芥菜一起拌着吃,口感清爽。

芥菜怎么拌好吃

食材:

黄豆50克、芥菜300克、干辣椒3个、小葱1根、大蒜2瓣、食用油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、白芝麻1克。

拌芥菜的做法:

1、黄豆提前3小时泡发,锅中水烧开,下入黄豆煮30分钟,捞出;

2、芥菜洗净切段,干辣椒剪碎,大蒜切末、小葱切葱花;

3、煮黄豆的锅中加入食用油、盐,下芥菜,煮2分钟,捞出过凉水,沥干;

4、取大碗、放入芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻,拌匀即可。

小贴士:

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

芥菜怎么凉拌

芥菜凉拌方法:
1、把芥菜洗净,如果茎部有些老的话,撕去皮。
2、这就是撕皮后洗干净的菜菜。接着烧一锅水,(注意:一定要保证洗菜及锅内没有油,一点都不要有哦)
3、水开后,放入芥菜,不用等再次水开,烫1分钟这样,捞出,稍微沥干水分,把锅洗干净,再把菜放入,盖上盖子,等明天中午或晚上要吃时,拿出切碎。
4、用冷水稍微洗一下,沥干水份,切碎,切少许蒜粒。
5、锅内放油,爆香蒜粒,再加入菜粒,炒熟即可。

芥菜怎么拌好吃又简单

芥菜拌好吃又简单所需的食材有:荠菜500克、盐少半勺、鸡蛋2个、原汁酱油一大勺。
做法步骤如下。
1、老妈家地里还有好多荠菜。
2、剪去根部和老叶。洗净沥干。
3、来个合影。
4、烧一点开水,放一点点盐。水开后放荠菜焯水一分钟。
5、焯水后用冷水激一下,挤干后切小粒。
6、放入炒好的鸡蛋,放一点点葱花。
7、放一大勺六月鲜轻盐原汁酱油。
8、泼少许热油,搅拌均匀。喜欢香油的可以放一点点香油。
9、简单快手凉拌荠菜。