平包菜和圆包菜的主要区别在于外形和口感。平包菜的外形整体比较扁平,因此也称为扁包菜,圆包菜则比较圆润,口感上平包菜含水量比较低,叶片整体较薄容易入味,适合炒菜吃,圆包菜水分较多,菜叶比较饱满,适合做成凉拌菜和蔬菜沙拉。平包菜和圆包菜区别平包菜产自中国,是中国比较老的一个蔬菜品种,在川菜、湘菜中比较有名的菜式“手撕包菜”一般是以平包菜为原材料制作的。圆包菜产自欧洲,是一种新式的杂交种,在欧洲流传较广的菜式“罗宋汤”中时常可以看到它们的身影,同时圆包菜低脂肪、低热量,适合做成沙拉,深受健身人士喜爱。

那么给大家分享一道平包菜的美食料理:

食材:平包菜,葱姜蒜,干辣椒,青椒,食用油,生抽,腊肉,蚝油。

做法:

1*平包菜清洗干净用手撕成一片一片,葱姜蒜洗净切片,干红辣椒洗净切段,青椒去蒂去籽洗净切块,腊肉清洗干净切薄片。

手撕的平包菜更入味。

2*起锅少许油,油热,放入腊肉,炒出肉油,放入葱姜蒜,干辣椒炒香后。

3*加入清水煮开后,放入平包菜,生抽,蚝油,青椒炒微软后。

4*关火,盛出装盘即可。非常美味。(腊肉本身有盐,炒的过程就不要放盐了。)