吃惯了油炸丸子,偶尔吃次清丸子也不错。家有挑食的孩子,同一类菜品为此做饭也总变着花样,同一食材不同做法,简单易做,孩子爱吃

肉馅 300克香葱 一小把鸡蛋 一个淀粉 5g白胡椒粉 3克姜沫 3克耗油 1勺做法步骤

1、O(∩_∩)O

2、准备肉馅和小香葱,可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅,比较方便

3、将肉馅放入厨师机中,加入鸡蛋。如果没有厨师机可以用筷子打起筋

4、放入切碎的香葱碎和淀粉

5、然后加入剁碎的姜末。

6、放入食用盐,盐的克数根据自己的口味来做调整。

7、加入一小勺蚝油用来提味

8、厨师机开中速搅拌起筋,打上劲的肉馅儿做出的丸子弹性比较好。

9、打好的肉馅

10、这样的

11、锅中加入姜和葱大火烧开后转小火

12、用手挤出丸子,尽量挤圆一点,成形好看

13、挤出的丸子用勺子取下放入锅中

14、下丸子时一定要小火慢慢喂

15、全部挤好后加一点点盐和胡椒粉转中火水开后,盖盖10分钟就可出锅

16、出锅撒葱花