炒玉米粒的做法

玉米粒炒着吃是非常普遍的做法,但是做炒玉米粒也是需要技巧的,否则会炒的很干,失去原来的口感。今天教大家黄豆炒玉米粒,除了玉米粒之外,还加入了黄豆作为辅料,风味更好,喜欢吃的可以试试。

炒玉米粒的家常做法

食材:

玉米粒200克,干黄豆20克,姜1克。 调味料:食用油5克,盐1克,生抽2克,孜然粉1克,干辣椒2个。

炒玉米粒的做法:

1、干黄豆用清水浸泡12小时,然后倒入锅中,煮20分钟,捞出;

2、姜切末,干辣椒切段;

3、热锅倒油,油温5成热时,下姜、干辣椒,炒香,倒入黄豆、玉米粒、盐、生抽、孜然粉;

4、最后,翻炒3分钟,炒熟后盛出即可。

小贴士:

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

怎样炒玉米粒才好吃

一、青椒炒玉米粒的做法如下:
主料:嫩玉米300g
辅料;油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量
步骤
1*嫩玉米去皮,去须上笼屉蒸熟。
2*剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3*锅热后放入青椒粒干煸至软后,盛出。
4*锅里加少许油,油热后,倒入玉米粒翻炒。
5*倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐,翻炒均与即可。
小贴士
1、青椒干煸可增加口感,并挥发出辣味。
2、玉米蒸熟的颜色是浅色,煮熟的是金黄色。
二、什锦玉米粒的做法如下:
主料:玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、味精适量
步骤
1*将玉米棒上的玉米掰下来,洗净待用,
2*胡萝卜去皮洗干净切成小丁
3*青椒也洗干净切小丁
4*干辣椒和葱切小段
5*把玉米粒放入沸水中煮熟,捞出沥干水分
6*锅内放油烧热,放入干辣椒段和葱花炒出香味
7*放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀,加少许水,烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰

怎么炒玉米?

玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1*将嫩玉米洗净,过滤。
2*将肥一点的猪肉切块,剁成肉末,加少许淀粉,香油,用酱油腌制。
3*将甜红辣椒切成丝,然后切丁。其实最好用胡萝卜丁,不过由于这个甜椒买的时间有点长,就用完了吧。
4*锅微热后,放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5*开大火,将肉末倒入锅中,用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬,这样肉末才能煎出来,不然肉末会结成块。
6*加入甜椒,翻炒片刻,倒入玉米大火翻炒,
加入适量的盐和糖,加入少量的酱油,继续煎至关断,最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效;可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1*维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高,是大米和小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2*植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用;纤维素还能抑制脂肪吸收,降低血脂水平。
3*富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。