蒸猪脚怎么做

猪脚蒸着吃是相当美味的,将猪脚腌制好之后,放入啤酒中烧开,然后放入蒸锅中隔水蒸,这种方法做出来的猪蹄没有腥味,而且软烂不油腻,相当好吃。

蒸猪脚怎么做

食材:

猪脚200克、盐1茶匙、酱油1茶匙、啤酒1罐、姜1块、油适量、小葱1根

卤水猪肚的做法:

猪脚洗干净,锅中水烧热,放入猪脚,焯水2分钟

蒸猪脚的做法:

1、锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟;

2、锅中倒入适量油,油烧热后加入姜炒香,放入猪脚,加盐少许炒匀,淋上酱油上色;

3、然后倒进啤酒烧开盛碗里,隔水生蒸40分钟;

4、取出装盘,撒上葱花即可。

小贴士:

猪脚含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

蒸猪脚怎么做

1* 配料:如图,备用
2* 原材料:超市买回的已经剁好的很干净的两个猪蹄,温水洗净备用
3* 腌制入味:沥干水放入大碗内,加入适量的盐、料酒、生抽拌匀
4* 因为懒,所以我选择在现在把所有上蒸锅时需要的配料全都一股脑的加了进去拌均匀,腌制30～40分钟,以便入味
5* 蒸锅蒸:蒸锅内放入足够多的水,将已腌制入味的猪蹄上蒸锅蒸(先大火烧开后,调至小火)蒸45分钟左右,如果喜欢烂点的可以再久一些
6* 45分钟后出锅啦!满满的胶原蛋白哦!完全不用全程待在厨房,定个闹钟就OK了!
材料:猪蹄1只。
调料:1当归1片,料酒15 克,高汤
(去油大骨或鸡腿汤)4杯
2盐少许,姜丝15 克。
3辣椒末、葱花、醋各15 克,
酱油30 克,白糖、香油各5克,盐少许。
做法:
1将已剁成小块的猪蹄用滚水氽烫,去除血水,捞出后用冷水冲凉。
2洗净的猪蹄放入锅中,加5杯水煮10 分钟,捞出冲凉后用大量冰块和冰水浸泡半小时。
3将冰镇过的猪蹄沥干水分,置入大碗中,加进调料1,入锅蒸至猪蹄约八分烂(约50 分钟)。
4猪蹄汤内加入盐、姜丝调味,食用时用调料3 蘸猪蹄享用,再喝猪蹄原汤。
提示猪蹄斩块时,先从猪蹄的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。

家常清蒸猪脚的做法

家常清蒸猪脚的做法:将买回来猪脚放入盐腌制3-4天,然后用水清洗干净,加入生姜、料酒等放入高压锅内蒸熟即可。

猪脚含有丰富的胶原蛋白,吃了会让皮肤变好。因为猪脚本身会比较油,大多数时候我们可以用来清蒸,这样可以减少油腻感,下面给大家分享与喜爱清蒸猪脚的做法。

详细内容 01 将猪脚买回来,切好洗干净,然后用盐腌好,盖好保鲜膜放冰箱,腌制3-4天就左右拿出来。

02 之后,将腌制好的猪脚用水泡一泡,然后清洗干净。

03 准备一个小碗,里面加入姜,酒,生抽适量。

04 把调好的料和猪脚放一起放入到盘子里面,然后放入高压锅蒸架上隔水蒸30分钟左右。

05 之后,将蒸好的猪脚端出来即可开吃。