如何做出一盘好吃的番茄肉酱意面

番茄肉酱意面简单的做法

番茄肉酱意面是很多人包括小朋友都特别喜欢的一种口味的意大利面,味道酸甜,特别开胃,有着非常香浓的肉酱。只要准备好充足的食材,在家里也可以轻松做出非常美味的意大利面。

番茄肉酱意面原料:意大利面,猪肉馅,番茄,番茄酱,洋葱,黄油,生抽酱油,葱姜,料酒,盐,冰糖。

番茄肉酱意面制作过程

1、将所有食材都提前准备好,肉馅可以选用猪肉馅,也可用牛肉馅。番茄提前把皮烫好留作备用,如果实在没有黄油,也可以使用橄榄油或者炒菜用的食用油。

2、把洋葱切碎,番茄最好选用熟一点的番茄,汤汁会比较多,番茄也切碎。

3、选用一口干净的平底锅放入黄油,将黄油小火融化,再将肉馅放入锅中炒至变色。

4、肉馅炒至变色之后在持续翻炒,用锅铲按压肉末,将肥肉中的油按压出来。

5、将洋葱放入锅中和肉馅一起进行翻炒,洋葱断生之后,在锅中放入料酒以及生抽酱油。

6、将切碎的番茄放入锅中,再挤入适量的番茄酱,喜欢番茄酱浓的可以多放。

7、在锅中放入盐和适量的冰糖,翻炒均匀之后盖上锅盖,小火焖煮五分钟左右。

8、开大火进行收汁,等颜色变得非常浓郁,关火放置一旁备用。

9、另取一口锅放入清水,将意大利面放入锅中煮熟捞出,将煮熟的意大利面在盘中进行摆盘,在浇上放置一旁的番茄肉酱。

一盘非常好吃的番茄肉酱意面就做好了,可以在旁边摆上一些西兰花和青菜叶进行装饰,而且营养也能更加均衡。

番茄肉酱意面的做法

番茄肉酱意面的做法如下:

主料:意大利面150克、西红柿500克、猪肉(肉末)100克。

辅料:洋葱100克、芝士片2克、黄油30克、罗勒叶碎少许、黑胡椒粉少许、番茄酱适量、料酒少许、橄榄油适量、大蒜头2粒、盐少许。

1、准备所有的食材。肉末事先加点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。洋葱、大蒜切碎,待用。

2、番茄放入开水锅中烫一下,取出把皮剥掉,切成丁待用。

3、锅中倒入适量的水烧开,加1茶勺的盐和1茶勺的橄榄油,放入意面,煮8-10分钟,就差不多了(也可以根据意面包装上的说明时间煮),煮到意面没有硬心,捞出倒入少许的橄榄油拌匀待用。

4、锅中放入适量的黄油,待油微微有点热时倒入肉末,用铲子把肉末均匀的炒散变色,再放洋葱末和蒜末入锅中煸香。

5、把番茄丁倒入锅中,炒出红油后再加入番茄酱(根据个人的口味酌情添加),搅匀。炒到变成浆糊的样子,煮到汤汁略微浓稠时,根据个人的口味加入盐和黑胡椒粉进行调味。

6、撒一些罗勒叶在酱汁中,味道更浓吃起来更香。

7、最后放入芝士片,小火融化后搅匀,转大火收浓汤汁。

8、取适量煮好意面放入盘中,浇上酱汁即可。

番茄肉酱意大利面怎么做

【原料】:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒
【做法】:
1、在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,
过一下冷水,控干水分,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,
倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
香浓意大利面
【材料】:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、法香、盐、白糖、黑胡椒、奶酪粉。
【做法】:
1*先煮面条:锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,
不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,
用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟。
2*待面条大约7-8成熟的时候,捞出,用凉水冲一下,让其冷却,
也可以放进冰水中,划散,之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀,备用。
我们可以利用煮面的时间来做酱汁。
3*锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,
用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的培根或者是肉末。
4*炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐、白糖调味,炒至西红柿变软,
加入3-4勺量的番茄酱,加入半小碗水,小火慢慢煮开。
直到汤色变红、西红柿软烂后,再次根据自己的口味,加入白糖、适量黑胡椒盐,调味即可。