韩式烤肉的做法

韩式烤肉吃法

韩式烤肉是很多人都喜欢吃的一种食物,制作起来其实也是比较简单的,小伙伴们首先先准备新鲜的五花肉,然后再准备新鲜五花肉,之后可以放在清水里面清洗干净,然后就可以开始制作了。

1、五花肉去皮切成一条一条的,然后加入适量的蜂蜜,雪碧能够达到很好的去除腥味的目的,同时还能够减轻油腻的情况。

2、在沥干水分之后,可以适当的加一些海鲜酱韩式辣酱,适量的黑胡椒,生抽,蒜末,盐用手抓拌拌均匀,腌制大概10分钟左右。

3、用电饼铛适当的刷入一点油,然后放入腌制好的肉煎至两面金黄,撒点白芝麻加上生菜叶非常好吃,而不油腻的寒食烤肉就已经形成了特别的简单,在吃的时候也完全没有任何油腻的情况。

有小伙伴们想要吃韩式烤肉,家里面制作也是非常方便的,而且制作完之后放到毯子里面也是非常不错的一道菜,平时想吃就赶快行动起来吧。

韩式烤肉做法步骤

韩式烤肉做法步骤

韩式烤肉是很多人都喜欢的一道韩式美食,但是很多人只会吃不会做。你知道韩式烤肉做法步骤是怎样的吗?下面是我为大家带来的韩式烤肉做法步骤,欢迎阅读。

难度:

切墩(初级)

时间:

10-30分钟

主料:

猪前夹肉一斤

生抽1勺

孜然粉适量

糖适量

金针菇250克

　 　辅料:

料酒1勺

黑胡椒粉适量

调和油1勺

盐1小勺

红萝卜半根

韩式烤肉做法的做法步骤:

1* 准备好所有材料,肉切片或条都可以,依个人口感

2* 切好的*肉拌入事先准备好的调味料

3* 拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时

4* 烤盘抹上油,铺上蔬菜

5* 然后放腌制好的肉,再在铺好肉的表面薄薄刷一层油

6* 放入预热好的烤箱,上下火200度,烘烤8分钟后拿出烤盘,在肉面撒上孜然粉翻动一遍

7* 再次放入烤箱内,烘烤8~15分钟(根据肉的薄厚而定)即可取出

8* 一盘香喷喷的烤肉出炉了

　 　小贴士

1、肉要腌制过后才烤,这样味道更好。

2、在肉底下垫入蔬菜,让蔬菜吸收了肉汁,风味一下子就提升了。

3、烤制的时间要根据肉切成的形状来增加或减小。

4、烤盘上扫一层油,烤的时候就不会粘底。

5、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

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韩式烤肉的家常做法

韩式烤肉,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。正宗韩式烧烤腌料,可用于制作烤串,肉串具有韩国烧烤的香气,入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。

韩式烤肉在家吃的做法:

【用料】五花肉600克、雪花牛肉300克、口蘑8-10个、虾300克、线椒15根左右、生菜(推荐紫叶生菜)若干、黄瓜1根、苏子叶若干、香葱一小把、蒜1头、韩式包饭酱若干、现磨黑椒少许、冰镇啤酒饮料按需

步骤:

1*准备好能漏油的烧烤盘。有的烧烤盘是漏油到下面的槽子里(岩谷),我用的这款韩式烤盘漏油口在旁边,直接剪一个易拉罐接住,用完即丢弃;

2*五花肉洗净,用厨房纸擦干。切成1公分宽的条状;

3*牛肉自然解冻待用;

4*黄瓜切条,纯为了解腻生吃的;

5*口蘑去掉伞柄洗净晾干备用。

6*金针菇,平菇,杏鲍菇都可以用来烤,看个人口味;

7*虾去头开背去虾线,撒个人喜欢的香料先腌制;

8*烤五花肉:热锅,五花肉铺平,大火烤至两面金黄,剪成小块即可;

9*烤五花肉的同时锅边放一圈口蘑,口朝上。口蘑粘了五花肉的油会很香,不用额外刷油。烤一会儿以后口蘑会出水,那个绝对鲜美,必须小心翼翼的夹起来喝掉;

10*等烤完一圈五花肉,用厨房纸擦一下烤盘。烤牛肉,每面最多一分钟;

11*虾可以穿插在五花肉中间烤。底部适量刷油;

烹饪技巧:

1*很多厨友会觉得牛肉很容易烤老,其实是肉的种类不对。烤着吃最好吃的就是雪花牛,脂肪雪花样分布在瘦肉中间。这种肉买鲜的可能不便宜,但是对比一下韩牛馆和牛馆的价钱,实在实惠太多了;

2*一定要擦干否则烤的时候溅油;

3*肉皮烤过以后有特殊气味,不习惯的人可以在切之前直接去皮;

4*这盘都是包肉吃的:紫叶生菜稍微有点苦,没有的话普通大叶生菜或圆生菜都行;苏子叶别有一种香气,喜爱的人非常喜爱;香葱洗净切成6cm长的段;蒜扒皮切成薄片;

5*烧烤酱的制作:线椒去头尾,劈开两半去芯和籽,切成碎末。用5-6大勺的包饭酱,混合线椒末,加入少许蜂蜜,香油,白芝麻拌匀(口味重的可加入少许蒜末);

6*调料的搭配:五花肉配烤肉酱。取一片菜叶,放五花肉1-2块,烤肉酱适量,香葱1段,蒜片1片,包成个包一口吃下;所有的蘑菇都蘸着现磨胡椒和盐吃;牛肉也是蘸胡椒和盐,最简单的调料;虾本身经过调味可以直接吃。