爆玉米花的做法

爆米花自己做,简单又好吃

用料

爆米花专用玉米粒 100克黄油 35克糖 50克清水 20克做法步骤

1、小火把黄油融化

2、加入玉米粒

3、一分钟左右锅里噼里啪啦的响,说明玉米开始爆了,稍微晃一晃锅,两三分钟左右没声音就爆的差不多了

4、继续翻炒几下,把玉米里的水气炒出去

5、撒入两只零卡糖,翻拌均匀即可

6、还可以做成焦糖爆米花,做法如下 锅中加水、30克白砂糖、黄油或食用油熬至焦糖色,熬好后关火,把爆米花倒在锅中迅速翻拌均匀,装到大点的容器或烤盘里一个个掰开,晾凉后口感脆脆的很香很好吃,这个口感更脆甜一些

小贴士

1*玉米粒是专门做爆米花的那种 2*白糖根据自己的口味适当加减 3*我和小朋友都觉得焦糖的更好吃,虽然我俩并不怎么喜欢吃甜的东西 4*熬糖的时候一开始不要动,等糖起大泡在开始搅拌 5*有人说直接用黄油爆玉米粒容易黑,还会爆不出球形,我是第一次做没有黑,颜色很好看,对于形状,只要爆出来我就很开心,不管什么形状,下次用食用油爆试试会不会更好吃 6*两款爆米花只有最后一步做法不同,前面都是一样的哦

自制爆玉米花的做法 自制爆玉米花怎么做

1、做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。

2、玉米粒冲洗掉灰尘,用厨房纸擦干。

3、融化黄油。(没有就用色拉油把玉米粒拌匀)

4、倒入玉米粒拌匀。

5、盖上锅盖,一开始爆的时候就转小火。

6、透过锅盖可以看到玉米粒爆出花啦,(一定要晃动锅,均匀受热)

7、爆完以后,立刻打开锅盖,放入适量的白糖,翻炒至白糖融化,粘在爆米花上即可。(糖量依据自己喜好)

如何爆玉米花窍门

自制爆米花窍门
需要准备的食材和调料:
小玉米100克、清水110克、白糖80克、黄油30克
制作方法和步骤:
首先准备好需要的小玉米。(这种玉米卖粮食那就有,也可以去网上买)
准备好平底锅,然后把玉米粒倒进去,这样能让玉米粒均匀受热。
然后盖上盖子,一定要用小火。(一定要盖上盖子,因为玉米粒受热以后会膨胀!)
稍等一会你就会听见噼里啪啦的声音,这个时候一定要时不时的拿起平底锅晃动一下,让没有爆开的玉米粒均匀受热爆开。
等到都爆开以后关火然后等一会打开盖子,很大一锅爆米花就做好了,但是还没有做完,我们还要给它挂上糖。
先准备好黄油。
还有白糖。
锅中放入刚才准备好的清水,然后把白糖也放进去,用小火慢慢的熬。
熬糖的时候不要用铲子去搅拌也不要晃动锅,直到熬成焦糖色,颜色不要太深,要不然会很苦。
熬好以后赶紧加入准备好的黄油,然后在继续熬一会,大概2分钟左右就可以熄火了。
趁热赶紧把刚才爆好的米花倒进锅里,然后快速的搅拌,凉了就要粘锅了,所以速度一定要快。
是不是不比买的差,一个人在家的时候没事做点吃,足不出户就可以做好了,在找个电影看下,美滋滋喔。