微波炉天麻炖鸡怎么做

微波炉天麻炖鸡做法

利用微波炉制作天麻炖鸡,首先我们要准备好天麻,鸡,无花果,生姜,胡萝卜以及适当的调味品。其中天麻其实属于一种中草药,拥有众多的功效。但是人们在使用天麻时,建议控制好量,避免引发众多问题,而少量的饮用天麻能够调理好身体。在制作天麻炖鸡时,首先要将天麻和无花果清洗干净,放入清水中加入适当的糖浸泡5分钟,等到天麻和无花果完全变软。

此刻将鸡腿肉去皮,再把肉表面的油脂给去除,清洗干净之后,在鸡腿肉上扎一些小孔,这样鸡腿肉就会变得更加的松软。此时我们将鸡腿肉切成4厘米大小的块,在锅中放入适当的清水,放入鸡肉块,大火煮开之后,撇去浮沫,继续煮一分钟。等到鸡腿肉完全焯好水,直接放入微波炉专用的碗中。

胡萝卜清洗干净,直接利用滚刀块的方式切胡萝卜。然后再无花果和天麻直接倒入微波炉专用的碗中再往里面加入适当的开水,开水量一定要没过鸡肉块,这个时候再盖上微波炉专用的保鲜膜。此刻我们将所有准备就绪之后,放入微波炉中采用高火转7分钟的样子,就可以从微波炉中取出。取出之后,要加入适当的盐进行调味。

由于天麻炖鸡涉及到的材料比较多,像无花果要用干的,这样煮出来的汤比较清亮,而且特别鲜美。而我们在购买无花果干时,可以去超市购买或者直接在药店购买。一般泡发干的食材,像无花果,天麻之类需要事先放入一点点白糖,这样能够快速的泡发的,而味道变得更加的鲜美。鸡肉之所以去除油腻,主要是让鸡肉汤喝起来更加的爽口。如果我们想要买整只鸡,做天麻炖鸡的话,建议买小公鸡。

天麻纯鸡做法

天麻一直作为我国的名贵中草药,在很多中药方中都有使用,其实它也是要药食同源的食材。在很多的滋补汤品中都不难发现有天麻的身影。这里我们来看看天麻炖鸡的做法以及功效。
天麻炖鸡
食材准备
去骨鸡腿,胡萝卜半根,无花果3个,天麻适量,姜片,盐少许,糖适量。
方法步骤
1、将天麻和无花果洗净,加糖浸泡5分钟直至变软;
2、鸡腿肉去皮,去肥油,扎孔然后切块;
3、锅中倒入清水,放入鸡块肉,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟;
4、将焯水的鸡肉放入微波炉碗中,加入胡萝卜块,无花果,倒入开水;
5、没过鸡块后盖上保鲜膜,放入微波炉中,高火7分钟出炉加盐调味即可。
家常天麻炖鸡
食材准备
天麻10克,三黄鸡1只,姜片,枸杞,红枣10克,盐适量,料酒10克,白糖少许。
方法步骤
1、将土鸡宰杀处理干净,红枣,枸杞冲洗待用;
2、天麻加入勺白糖泡软,锅中烧水放入料酒加入鸡焯烫;
3、锅中煮熟血沫后捞出洗净,将泡好的天麻切薄片;
4、将所有的材料放入砂锅中,加入清水,盖盖大火烧开;
5、然后小火慢炖1小时,加入盐调味即可。
药膳天麻炖鸡
食材准备
鸡一只,天麻50克,明参25克,芍药25克,百合25克,枸杞25克,枣25克,姜20克,蒜苗20克,葱20克,盐30克,味精20克。
方法步骤
1、将鸡斩块,放入锅中煮沸焯水待用;
2、将鸡块放入高压锅中,然后加入适量的清水;
3、放入天麻,明参,芍药,百合,枸杞,枣和葱姜,蒜苗;
4、盖锅煮上1小时,出锅前加入盐和味精调味即可。
天麻的营养价值与功效
天麻能够祛风止痛,防治心血管疾病,降低血压,平肝熄风,对于有头痛,头晕,眩晕等症状的人来说最合适不过了。但是天麻 一次不可多吃,一般炖汤使用天麻在10到15克以内,按照每人5克以内为好。

干天麻炖鸡的做法大全

天麻炖鸡的做法如下:
1、天麻放入砂锅中煮20分钟,捞出,留汤,姜切片,备用。
2、鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出,沥干水分。
3、将鸡、天麻,姜片,放入砂锅中用天麻水炖50分钟,先大火后小火,再大火。
4、放入枸杞,盐,鸡精即可。