金针菇怎么腌制方法

1、材料准备:金针菇3斤,白糖250克,美极鲜酱油(或生抽)250克,大蒜三头,红色小米椒适量,香菜适量,白醋125克。

2、把金针菇根部剪掉,撕成小条,洗净。

3、架锅烧水,水开放入金针菇,再等水开基本就差不多煮熟了,喜欢软的人可以再稍煮会儿,煮完过凉水,充分让其冷却,沥干水分,然后放入容器内备用。

4、把大蒜弄成末,和其他配料一同搅拌好,直接倒入装有金针菇的容器内,拌匀。

腌金针菇的做法大全

材料
金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净,红萝卜切丝,三样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。