丝瓜蛋汤怎么做

据说丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之功效。正是吃它的季节,每天都要来两根丝瓜做汤。

By 拒绝添加剂

用料

丝瓜 3根鸡蛋 2个葱花 适量姜沫 适量做法步骤

1、丝瓜削皮洗净

2、切条切片随意

3、猪油煎鸡蛋后推一边下葱花姜沫煸香

4、下丝瓜翻炒一块儿

5、加水烧开调味放食盐、白胡椒粉和少许生抽(喜欢软烂的多煮几分钟)

6、最后滴几滴香油出锅。香浓丝瓜鸡蛋汤,泡饭完美。

小贴士

简单快手省时省力

丝瓜的营养功效

1*润肤美白

保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

2*健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3*活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4*解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。

正宗丝瓜蛋汤的家常做法

丝瓜蛋汤的做法如下:

主料:小丝瓜2根、鸡蛋1个。

辅料:盐1小勺、油少许。

1、丝瓜削皮切滚刀块(菱形块),鸡蛋打散,锅下少许油烧热。

2、下丝瓜略炒。

3、加1小勺盐炒匀。

4、加适量清水,约为一大碗水。

5、煮开后尝一下味道,如淡就再加点盐,咸就加点开水。

6、划圈淋入鸡蛋液,关火加盖焖一会,等蛋液凝结即可。

7、出锅装盘,丝瓜蛋汤即可制作完成。

丝瓜鸡蛋汤怎么做窍门

丝瓜蛋汤做的好吃的关键在于,先把丝瓜炒一炒,然后调味加水,再把鸡蛋打在碗里,把丝瓜倒在碗里即可,具体的做法如下:
主料:丝瓜200克、鸡蛋1个
辅料:蒜瓣4瓣、食用油1勺、芝麻香油适量、盐3克、鸡精1克
1、丝瓜滚刀切,蒜瓣剁碎。
2、汤锅内倒入油,油热之后加入蒜瓣,煸炒片刻。
3、然后倒入丝瓜,煸炒三十秒。
4、然后倒入适量的冷水,等水烧开。
5、烧开后加入盐和鸡精。
6、鸡蛋打到汤碗中。
7、最后把丝瓜汤直接倒入蛋碗里面,完成。