萝卜炖羊肉的家常做法

秋冬天气候寒冷,人们多食热物,所以胃内容易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津,所以冬天常食萝卜,萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,且富含维生素;羊肉属于红肉,最是温补系列的肉类,能给人体带来热量,而且萝卜是去腥膻的神器,教大家做的这道白萝卜炖羊肉汤,口感清爽鲜美,再加上胡椒粉和枸杞,香气融在汤水里,喝一口,暖进骨子里。

材料:羊肉、白萝卜、红椒、大葱、香葱、姜、盐、桂皮、白芷、味精、料酒、枸杞、胡椒粉

做法:

1、将所有的食材清洗干净,白萝卜去皮切成片,羊肉切成片,葱切圈、姜切成末备用;

2、起锅烧油,油温七成热,放入羊肉,加入料酒,翻炒均匀,炒至羊肉变色,加入葱姜、桂皮、白芷,炒出香味;

3、加入开水,大火将羊肉炖20分钟左右,加入白萝卜,转小火炖30分钟;

4、炖好以后,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,加入枸杞和葱花点缀即可出锅。

羊肉炖萝卜的做法

白萝卜炖羊肉的做法如下:

用料

主料;白萝卜1000克、羊排500克。

辅料;姜1块、大葱1段、泡椒3个、食盐6克、生抽5克、水适量、香菜1根。

1、准备好原材料。

2、羊排切块。

13、锅里加入适量水,加入适量料酒,放入羊排焯水。

4、白萝卜切成滚刀块。

5、生姜切成片,大葱切成段,泡椒切成两段。

6、锅里放入适量水,加入姜、葱、泡椒,烧开。

7、加入羊排和白萝卜中小火煮一个半小时。

8、加入盐和生抽。

9、出锅撒上香菜即可。

10、萝卜炖羊肉成品图。