减压奶茶的制作方法
1、食材:纯牛奶250ml,适量红茶,适量冰糖,适量西米露,适量清水。
2、用西米露来代替奶茶里面的珍珠。西米露不用洗,水沸腾后放入西米,西米边缘变透明时容易粘锅,要不停进行搅拌。
3、中间还有一点点白色的时候可以关火。关火后再闷一会儿,用凉开水沥干。
4、另起一锅,锅里倒入适量的清水,加入红茶、冰糖。因为是家庭制作就选择了普通红茶,冰糖看个人口味增减,红茶也是,想喝浓一点就加多点。
5、煮开后加入纯牛奶,煮个五分钟左右就可以了,拿个滤网过滤掉茶叶渣。
6、再加入煮好的西米,一份自制的奶茶就做好啦。
怎样自制奶茶步骤
当食材经过不同的组合,会变幻出各种妙不可言的味道。牛奶与茶的融合兼具了牛奶和茶的双重营养香滑浓郁。冬日清晨,让一壶香味四溢的蒙古奶茶将你的胃唤醒。午后小憩,一杯英式奶茶,配上几块茶点,就是一个的甜蜜午后
-鸳鸯奶茶-
鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法:
1*取一口锅,放入水煮开
2*将红茶放入杯中,冲入沸水,泡5分钟,过滤出红茶汁
3*将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶
4*将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀
5*将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合均匀即可
-蒙古咸奶茶-
蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。
做法:
1*放适量水,将茶煮开
2*把鲜奶倒入茶中,再次煮开
3*把煮好的奶茶过滤
4*加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米
-丝袜奶茶-
丝袜奶茶是典型的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。
据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
做法:
1*把红茶放在锅里煮沸,重复几次,尽量把茶煮透
2*把煮好的茶通过尼龙网过滤
3*杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡
4*可以根据自己的口味加适量的糖
-英式奶茶-
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。
做法:
1*红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶
2*在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜
3*将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟
4*陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中
奶茶店奶茶的做法
奶茶的做法
材料:纯牛奶约200ml,红茶(最好用阿萨姆CTC)约2平匙,方糖若干,小煮锅,茶匙,搅棒,过滤网
首先我们大家需要用小煮锅将大约200ml清水煮沸,然后取1勺半红茶,等到清水刚刚沸腾的时候,我们大家可以将准备好的红茶倒入锅中并且需要适当的进行搅拌的,另外,保持小火不断搅拌大约3分钟左右的时间,这时候茶汤会变成深红色的,然后我们大家可以将牛奶倒入煮沸的茶中,然后用小火继续加热,注意这时候大家是需要不断搅拌的,这样可以有效的预防奶皮的产生,等到奶茶煮沸的时候就可以关火了,如果我们大家比较喜欢饮用甜品,那么大家是可以适当的加入一些放糖的,这样港式奶茶的味道会更好的。
港式奶茶和台式奶茶的区别
1,我们日常生活中制作港式奶茶的时候,一般都是会使用淡奶的,而在制作台式奶茶的时候一般是会用鲜奶的。淡奶一般会加入一些糖然后再加热的,所以味道是比较甜的,所以一般港式奶茶的口感会更厚更滑的。
2,另外,台式奶茶一般是以红茶和绿茶为基本的原料制作的,然后再适当的加入一些味道不同的果汁,台式奶茶会更加的注重奶味茶香,所以说一般台式奶茶的茶味会比港式奶茶淡的多。
港式奶茶的热量
可能很多的朋友们对于港式奶茶的热量也是不是非常的了解了,其实一般每100克港式奶茶所含热量约为45大卡,港式奶茶是属于低热量的饮品的,并且低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,港式奶茶中还富含钾元素,日常生活适当的饮用一些港式奶茶也是有利于我们大家的减肥的。
港式奶茶用什么红茶
许多的朋友们对于港式奶茶中使用的红茶还不是非常的了解,其实一般港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的,这种红茶的香味是非常的浓郁的,所以做出好来的港式奶茶味道也是非常不错的。
港式奶茶有哪些品牌
兰芳园就是港式奶茶的一个非常出名的品牌,兰芳园这种牌子的港式奶茶味道是非常不错的,并且兰芳园是香港一间历史悠久的茶餐厅。
“大通冰室”秉承了经典的冰室文化和地道的香港美食传统制法,也是港式奶茶非常重要一个品牌,并且这种牌子的港式奶茶的味道也是非常不错的。
“米芝莲”是正宗港式连锁奶茶品牌,以招牌香港现拉丝袜奶茶而驰名。这个牌子的港式奶茶手工艺术也是非常不错的,并且味道也很出众。
孕妇可以喝港式奶茶吗
孕妇朋友们日常生活中是不能饮用港式奶茶的。虽然港式奶茶的味道是非常不错的,日常生活中适当的饮用一些港式奶茶更是可以起到非常不错的保健功效,但是我们孕妇朋友们必须要多注意了,在生活中最好不要胡乱的饮用港式奶茶,因为港式奶茶中的红茶对于体内胎儿的健康成长和发育是非常的不利的,有时候还会导致胎儿出现各种的病症,所以孕妇朋友们在生活中最好不要喝港式奶茶。另外,我们大家还需要多注意的就是,港式奶茶中的甜蜜素以及果味粉等等这些物质对于我们孕妇朋友们身体健康也是很不利的,如果孕妇朋友经常饮用港式奶茶,那么还有可能会损害肝脏的健康。
