好吃的冬瓜炒虾仁怎么做

冬瓜炒虾仁的家常做法

冬瓜炒虾仁的制作方法非常的简单。冬瓜和虾仁搭配着进行炒制,制作出来的菜肴非常的美味,营养价值非常高,可以为我们身体补充所需的营养物质,满足我们身体对各种营养成分的需求,给我们身体提供一些能量,冬瓜和虾仁一起炒,会让虾仁更加的鲜嫩入味,冬瓜也会更加的软糯,能够增进我们的食欲,非常下饭,下面是我制作冬瓜炒虾仁的方法,今天分享给大家,空闲时间可以尝试在家制作。

第一步准备食材。适量的虾仁,冬瓜,干辣椒,生姜,葱花以及盐,蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,淀粉,料酒,以及适量的清水等等。

第二步腌制虾仁。将虾仁清洗干净后放入碗中,向碗中加入适量的盐,生抽,老抽,胡椒粉以及料酒和少许的淀粉,抓拌均匀后静止一段时间备用。

第三步起锅烧油。将锅烧热后加入适量的油,油热倒入,准备好的生姜,葱花以及干辣椒,不断的进行翻炒,直到炒出香味。

第四步下入虾仁。油锅炒出香味后,我们下入腌制好的虾仁,不断的进行翻炒,直到虾仁变色,继续不断的翻炒,喜欢吃辣的,可以在翻炒的过程中加入适量的辣椒油。

第五步倒入冬瓜。虾仁炒好后,我们倒入准备好的冬瓜,开大火不停的进行翻炒,直到冬瓜和虾仁搅拌均匀,在搅拌的过程中,我们可以添加一些调料,继续开大火,不停的翻炒。

第六步加清水。向锅中加入适量的清水,小火进行慢炖,一直炖到冬瓜变成半透明状态,这时候的冬瓜已经断生,加入少许的胡椒粉提鲜,翻炒均匀后将炒好的菜肴盛出装盘即可,这样美味又好吃的冬瓜炒虾仁就制作完成了。

冬瓜炒虾仁 做法

1、冬瓜去皮洗净切成小丁,虾仁洗净后沥干水分用2克盐,料酒,生粉,姜丝抓匀腌制20分钟。

2、锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。

3、热锅倒油。

4、油温7分热倒入虾仁炒至变色。

5、再把冬瓜下入炒出香味后加盐。

6、加入开水烧开。

7、加入白胡椒粉调味。

8、最后加入鸡粉调味后熄火出锅。

9、盛入碗中撒上葱花即可。

虾仁炒冬瓜的做法 怎么做虾仁炒冬瓜

1、食材:虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。

2、冬瓜去皮后清洗干净,再切成大小和厚薄均匀的小块。

3、虾仁解冻,刀划开虾的后背,去除虾线,清洗干净。

4、锅中放入适量的油,再倒入虾仁,调入适量的黑胡椒,炒至虾仁发白微红。

5、虾仁炒至发白微红,盛出来备用。

6、锅中加入适量的高汤,如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味。

7、倒入切好的冬瓜片,调入适量的盐和生抽,大火翻炒均匀。

8、大火烧开再中小火煮约10分钟,至冬瓜透明软烂。

9、倒入煸炒好的虾仁,翻炒均匀即可出锅装盘,撒上些许的小葱花。