豆饼怎么炒好吃

菠菜也叫红根菜,它的根和叶都可以食用,无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口,而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质,所以很多人都喜爱吃菠菜。但是说起豆饼估计吃过的人并不多,豆饼也叫吉祥饼,是利用豆类,经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、等多道工序制作而成,吃法也非常的多样,可炒、可烧、可炸、可入汤,可做配菜佐料,做好后金黄清香,十分诱人。

今天阿飞给大家分享一个菠菜炒豆饼的做法

话不多说 我们开始操作

首先,我们准备一下食材

1 * 洗干净的菠菜一盆,豆饼300克,适量的葱蒜和辣椒段

2 * 菠菜有点长了,从中间切一刀,大蒜切成片,大葱破开切成葱花

下面,我们把豆饼炸一下

1 * 锅内烧油,把豆饼凉油放入锅中,开小火炸出里面的水分,火太大的话,水分不能完全炸出来,容易炸糊

2 * 豆饼炸香,炸酥以后,倒出来控油

3 * 锅内再烧油,放入葱蒜和干辣椒一起爆香

4 * 倒入沥干水分的菠菜,开大火爆炒1分钟,这一步一定要用大火,火小的话,菠菜容易出水

5 * 菠菜塌软以后,加入食盐2克,鸡精2克,胡椒粉2克,白糖少许提鲜,颠锅翻炒化开调料

6 * 再淋入少许水淀粉和香油,让调料更好的吸附在食材上面

7 * 放入炸好的豆饼,快速颠锅翻炒均匀,然后就可以装盘了

1*豆饼要凉油下锅炸,油太热的话,容易出现表面炸糊,里面水分出不来的现象,吃着不够焦酥。

2*炒菠菜时油要大、火要旺,这样炒出来清脆不涩口。

3*出锅前要勾点芡粉,成菜更加入味。

好了,这道清淡营养的菠菜炒豆饼就做好了

豆饼怎么炒好吃

炒豆饼的做法:

食材准备:豆饼350克、红干椒3个、葱2棵、盐1茶匙、生抽2勺、清水1勺、鸡精少许。

1、准备好豆饼、生抽、葱等食材,如果再放点青蒜的话,味道会更好。

2、将葱切成小段,红干椒斜着切成条状。怕辣的话,可以少放一些红干椒,不过还是稍微辣一点更好吃。

3、炒锅烘干后,倒入食用油一定要烧六七成热,油比平时一盘菜用的油稍微多一点点。然后倒入豆饼,注意不要急着用锅铲翻炒,要把炒锅拿起来,像筛豆子一样前后推着晃一晃筛一筛1分钟,这样炒豆饼绝对一点都不会粘锅。

4、加入盐,注意盐不要太多,后面还要放生抽呢,生抽本身就有咸味的。

5、再加入生抽,颠锅翻炒一下,没有劲的这一步可以用锅铲翻炒。

6、豆饼像这样上色均匀就可以了。

7、加入葱、红干椒、1勺水,继续大火翻炒半分钟。

8、像这样翻炒均匀,让豆饼爆出辣椒葱香味即可。

炒豆饼的做法

做法如下:
1、准备好食材:豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺。
2、所有食材洗干净,将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块,蒜瓣去皮切碎。
3、锅中倒入食用油烧至六成热,先加入蒜末爆炒香味。
4、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。
5、将此菜翻炒几下以后,加入食盐和酱油来调味。
6、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱,不喜欢吃的朋友,可以不加。
7、充分将菜翻炒入味,一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅。