牛骨淮山怎么煲
对于很多需要补身的人来说,可以选择吃牛骨汤,牛骨汤是一种滋补美食,牛骨炖汤的时候,可以加入淮山、胡萝卜等配菜,不仅色泽好看,同时也更加美味,符合大众的口味。
牛骨淮山怎么煲
食材:
牛骨200克、胡萝卜1根、淮山50克、姜1块,盐1茶匙、香菜5克
淮山牛骨汤的做法:
1、牛骨洗净,淮山去皮切块泡水,胡萝卜切滚刀,姜切片,香菜切段;
2、锅中加入清水,烧开,再将牛骨放入锅中,下入姜片焯水,去掉浮沫,捞出;
3、另起锅,把牛骨倒入锅内,加水没过食材炖50分钟,加入胡萝卜、淮山慢炖10分钟;
4、最后放盐调味,放入香菜即可。
小贴士:
牛骨的营养价值有哪些,看着上面的介绍我们已经知道了牛骨对于美颜有着非常好的效果,而且补钙的效果也很好。
牛骨淮山汤怎么做
用料
主料
请点击输入图片描述
牛排骨400克
请点击输入图片描述
野淮山1根
请点击输入图片描述
红枣12颗
请点击输入图片描述
枸杞5克
辅料
盐
2克
姜
1块
料酒
20克
淮山牛骨汤的做法
1*
先把食材准备好。
请点击输入图片描述
2*
把牛排骨放入清水中浸泡两小时,期间多换几次清水,这样煲出来的汤更鲜美。
请点击输入图片描述
3*
牛排骨冷水下锅,倒入料酒,焯水五分钟,再用温水洗净。
请点击输入图片描述
4*
砂锅中倒入适量清水,放入洗净的牛排骨,选择煲汤键,开始煲汤,时间大约为两小时。
请点击输入图片描述
5*
把野淮山洗净泥巴,放入淡盐水中浸泡半小时,再去皮洗净切块。时间剩余40分钟的时候再放入锅中,继续煲汤。野淮山先用盐水浸泡再削皮不容易发黑,手也不会痒,这方法挺管用的,大家可以试试。
请点击输入图片描述
6*
紧接着把红枣去核洗净,放入锅中。枣核燥热,所以煲汤时,我都会把枣核去掉,这样就不会上火了。
请点击输入图片描述
7*
时间剩余10分钟的时候,把洗净的枸杞放入锅中。煲汤结束后,撒入少许盐,搅拌均匀,即可出锅享用。
请点击输入图片描述
淮山牛骨汤成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
这道美味营养的牛骨汤,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
牛骨汤的熬制方法及配料
牛骨汤的熬制方法及配料如下:
准备材料:牛筒骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
第一步、首先将淮山切成长片,如下图所示:
第二步、筒子骨焯水去血沫,如下图所示:
第三步、接着放入猪棒骨和淮山片,加入准备好的辅料,如下图所示:
第四步、大火煮沸,转小火炖3小时,如下图所示:
第五步、最后加入调料盛出即可食用,如下图所示:
