桔茶的制作方法

1、选择新鲜无损坏的金桔切片,备用;清洗金桔。

2、倒入切好的桔子片。

3、加少量清水煮溶冰糖。

4、沸腾后慢火煮20分钟冷却。

5、往瓶子装入三分之二桔子,再倒入三分之一蜂蜜,即可。

6、桔子茶就做好了。

柑普茶有青柑普和红柑普之分,制作方法相同,只是青柑普采用的九月小青柑柑皮,而红柑普采用的成熟的大红柑柑皮

我们就以众筹中原在售的青柑普茶为例来说明一下青柑普茶的制作方法

选择优质的新会小青柑

掏空柑果,在小青柑顶部开个小口,去其果肉留下柑皮,这是因为柑果的营养在于柑皮,柑皮晒干之后便是中医所说的陈皮

填果:选择云南优质普洱熟茶装填掏空的小青柑中

烘干陈化:将果皮和茶叶烘焙进行醇化,一般有晾晒自然风干和烘干两种,不过由于制作较慢,满足不了市场需求,再加上天气环境原因,现在一般都是烘干

配方:金桔250g、冰糖100g、柠檬1个、蜂蜜50g、水70-80ml。

金桔茶的做法:

1、金桔用淡盐水浸泡30分钟,洗净,放入沸水中,煮1-2分钟,捞出沥干。

2、将金桔对半切开,去籽,然后一剖四,或切成你喜欢的大小。

3、柠檬切开,用小刀在果肉中划几刀,把果肉搅烂,挤出汁。

4、把切好的金桔、冰糖、水、柠檬汁一起下锅,中火烧开后,转小火,熬煮30分钟,中途勤搅拌,防止粘锅。

5、煮到金桔皮软糯,汁水浓稠,关火。晾凉至30-40度,加入蜂蜜,搅拌均匀。

6、装入事先洗好的玻璃瓶中,密封保存。切记:玻璃瓶要无油无水。

7、玻璃瓶可以放在冰箱冷藏里能放一段时间,每次取出记得用温水冲泡。

扩展资料:

金桔具有生津降火的功效,因此上火的人可以通过食用金桔来去火。

因为金桔富含维生素C,富含维生素C的食品都具有一定的降火作用,因此如果是上火的朋友可以通过食用金桔来达到降火的功效。

但是记得凡是不要过量,虽然金桔可以起到一定的降火功效,但是吃的太多的话,也会对消化系统造成一定的损伤,千万不要顾此失彼。

-金桔茶

步骤 1
金桔洗净切十字刀成4小瓣,去籽后放入小锅内,加入清水;
步骤 2
大火烧开转中火滚10分钟,同时放入冰糖煮至溶化;
步骤 3
茶壶里放入柠檬草,冲入煮好的金桔水,泡5分钟即可饮用;喝完茶,金桔也可以食用。