酸梅汤怎么做

酸梅汤是一种传统饮料,制作原料主要有杨梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。口感好,清凉爽口,正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。今天教大家正宗酸梅汤制作方法,自己在家就能做。

酸梅汤怎么做

食材:

杨梅200克、山楂25克、陈皮10克、冰糖20克、甘草5克、桂花5克

正宗酸梅汤制作方法:

1、杨梅放入清水中浸泡一个小时,甘草用清水浸泡20分钟,桂花泡软,山楂用温水泡开;

2、锅中加入适量清水,放入陈皮、山楂、甘草、杨梅大火烧开小火焖煮20分钟,再关火前5分钟放入桂花、冰糖煮10分钟;

3、最后放入冰箱冰镇半小时即可。

小贴士:

酸梅汤味酸,且含有柠檬酸、苹果酸等,具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用,特别适宜食欲不振、厌食者饮用。

酸梅汤怎么做

你好!
酸梅汤简单易做,在家也能做。
【酸梅汤】
食材:乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。
做法:
1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中,加入适量的清水,将食材清洗干净,然后将脏水过滤掉。
2、将洗好的食材放入盆中,加入500毫升清水浸泡30分钟。
3、将浸泡好的水过滤到砂锅中。
4、把食材装入料包中,将料包系紧,放入砂锅中,再加入500毫升清水煮开,再放入少许清水,再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。
5、煮开后放入黄冰糖,转小火熬制20分钟,熬好后关火撒上适量干桂花,然后放凉,倒入准备好的器皿里面,然后放入冰箱冷藏,口感会更好。
桂花也可以喝的时候放,根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。

怎么制作酸梅汤

将乌梅、甘草、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净,放入锅中用小火煮1小时左右。
工作方法
1*将干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水略漂洗后,与冰糖一起放入砂锅中,用1500ml清水(一般家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右;
2*泡好后加入肉桂粉(有些人不喜欢肉桂的味道,但不要放过),大火煮开。煮沸后,用小火煮50分钟。关火,晾凉!
可以放冰箱,冰镇酸梅汤更美味。