怎么凉拌豆腐好吃

1、原料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,香菜适量。辅料:盐1/2茶匙,生抽1汤匙,老醋1茶匙,油泼辣子1汤匙,味精1/2茶匙,香油少许。

2、豆腐放在盘中,入蒸锅,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小丁。

3、黄瓜洗净,擦成细丝*胡萝卜洗净去皮,擦成细丝*榨菜切碎*香菜切碎。

4、花生用烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉后搓掉外皮,擀碎。

5、将豆腐丁,黄瓜丝,胡萝卜丝,榨菜碎,香菜碎混合,调入所有辅料,最后撒上花生碎,拌匀即可。

凉拌豆腐怎么做?

主料: 豆腐 300克猪肉(瘦) 110克
辅料: 莴笋 10克樱桃 10克
调料: 豆瓣酱 15克酱油 15克香油 8克白砂糖 30克淀粉(豌豆) 15克大葱 10克各适量
凉拌豆腐的做法:
1*置豆腐于浅盘上,高火加热2分钟,取出用冷水浸漂,捞起沥干,切成小块,置于小盘中。
2*将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀,加盖高火3分钟,时间至半时,搅拌一次,倒去汁液。然后,加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水,充分拌匀,再加盖高火加热2分钟,时间至半时,搅拌一次。
3*将加淀粉45克(淀粉15克水30)调匀的注入其中,搅拌后不加盖高火1分钟。
4*取出搅淀粉15克拌,浇于豆腐上,然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。

凉拌凉豆腐怎么做好吃

主料

豆腐

300g

辅料

黑芝麻

芝麻酱

30ml

盐

醋

20ml

蒜

10g

味精

步骤

1*刚做好的豆腐一块。

2*切成长方形块状,放入微波炉加热1分30秒。

3*倒入盘中晾凉,为了更好的入味改刀一切为二。

4*蒜臼子里放盐,放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

5*将蒜泥、芝麻酱一起拌匀,浇到豆腐上。

6*撒上黑芝麻,拌匀就可以吃了。

小贴士

1、蒜臼子里放盐,放入蒜辫砸成蒜泥。
2、芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。