海藻菜怎么吃

海藻菜是我们生活中比较常见的一种食物,它是生活在海水中的藻类植物,可以煮汤,也可以凉拌。今天教大家好吃的拌海藻菜的做法,将海藻菜洗净之后,放入碗中,加入调味料和干果即可,制作方法简单。

海藻菜怎么吃

食材:

海藻菜200克,红椒20克,干果10克,蒜2瓣 调味料:盐1克,生抽1克,香油2克,醋1克,白芝麻3克

海藻菜的做法:

1、海藻用沸水涮洗2次,放入碗中;

2、红椒切丝,蒜切末;

3、海藻中调入盐、生抽、香油、醋、白芝麻、蒜、红椒丝拌匀;

4、最后撒上干果,拌匀即可。

小贴士:

海藻菜的植物蛋白和藻多糖的含量比较高,这些物质被人体吸收后,能促进人体内免疫细胞再生,并能增强人体自身免疫功能。

海藻怎么做才好吃 海藻的做法

1、干海藻先要处理一下,不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干净,接着再浸泡2个小时左右,中间要记得换水,还要反复的清洗干海藻,然浸泡的水变得清凉就可以了。

2、用热水过滤干海藻,接下来要用热水,水温也不要太烫了。把洗干净的海藻放到热水中,焯水两分钟。海藻这时就变的很柔软了,再把海藻捞出来,沥干水份。

3、干海藻要凉透干,然后把焯过水的海藻放在阳台上,通风阴凉的地方凉干。通常要两到三就可以晾的很干了。然后晾干的海藻可以保存起来,短时间内不会坏掉,想吃的时候就拿出来一点来。当然在没晾干的时候,也是可以食用的。

4、海藻不可烹饪太久,海藻本身就容易熟,加上焯水后,基本上就可以说熟了。加之高温会破坏掉海藻的营养成份,所以在烹饪海藻时,时间不易过久。

5、海藻做美味烧汤,海藻可以做汤羹,很多南方人喜欢这种吃法。配上虾皮,鸡蛋,花甲,或者放在其他比较清淡的烫里面做配菜,都非常鲜美。

6、海藻适合凉拌菜,最合适的做法莫过于凉拌了,同时也是比较简单的做法。把焯水过的海藻切小丝,配上各种自己喜欢的调料一拌,但油一定要在锅里烧热之后再淋上海藻上,这样凉拌出来的海藻才好吃。

海藻的吃法有哪些?

海藻的食用方法:
一、凉拌冰爽海藻
材料:海藻200克、糖2茶勺、盐1/2茶勺、鸡精1/2茶勺、大蒜粉/蒜末1/2茶勺、油辣椒一小勺、白芝麻少许、芝麻油少许。
做法:1、海藻放在水中浸泡2-3小时,泡出多余的盐分。然后放在热水中烫一下,捞出放在冰水中冷却后沥干水分。2、将沥干水分的海藻加入糖,鸡精,蒜末(蒜粉),油辣椒,芝麻油拌匀,芝麻油尽量多一些,放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。
二、豆腐海藻鲜虾汤。
材料:豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、鸡精适量、水适量、植物油适量
做法:海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开,豆腐切块,鲜虾洗净,剪去须,先将鲜虾过油锅炒至变色,另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾,之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟,加入盐,鸡精调味即可。
三、海藻胡萝卜豆渣饼
材料:面粉50g、豆渣1小碗、小型胡萝卜1根、海藻芽适量、鸡蛋2个、盐少许、五香粉适量
做法:鸡蛋打散,胡萝卜擦丝,海藻芽泡发剁碎;将豆渣、面粉、蛋液混合,一边加水一边搅拌,直至呈光滑面糊;加入胡萝卜丝和海藻芽,搅拌均匀;加入适量盐;加入少许五香粉,搅匀;舀一勺面糊放入微波可用容器,摇匀,使面糊铺满容器底部;将容器放入微波炉,中火加热6分钟即可。