葱烧排骨怎么制作?相信有很多网友们都还不知道,下面就由小编我来为您详细介绍一下。

葱烧排骨制作流程

排骨冷水下锅 ,加料酒 ,葱姜焯出血沫, 捞出洗干净 。起锅烧热之后放一点油 ,加几粒冰糖炒至糖色后 放入排骨炒至上色 。加八角 ,葱姜 ,料酒 ,生抽 ,蚝油 ,加入开水 ,水开之后盖上盖子, 转小火炖40分钟 。

大葱切成节, 用水焯一下捞出控干水分。起锅放花生油 ,凉油放葱段 小火慢慢的炸制金黄色,葱油盛出三分之一备用 。把炖好的排骨 ,葱姜,香料捞出后连汤带肉倒入葱锅中 。大火收汁粘稠后 ,淋一点葱油盛出装盘既可 。