薄荷菜的五种美味做法

薄荷菜怎么做好吃

薄荷的香气特别浓郁。有开胃消食提神醒脑的效果,常吃薄荷菜能有效的预防人体亚健康状态,平时做菜经常会用薄荷作为配菜,今天教大家几个美味的薄荷菜做法。凉拌薄荷菜:把新鲜的薄荷菜洗干净,空寒水分加入适量青红椒切成丝,放入生抽,味极鲜,适量盐,还有白糖,香醋淋上芝麻油,搅拌均匀之后就能吃了。

薄荷菜鸡蛋汤:薄荷菜做汤,别有一番风味儿,使用薄荷菜做汤之前先把薄荷菜洗干净,不用焯水,直接把它切成丝或者块儿锅里面放,适量清水,适量盐和鸡精,煮开之后把薄荷菜放进去煮五分钟左右,然后用水淀粉勾芡,再淋上两个鸡蛋液,就做成了好喝的薄荷鸡蛋汤。如果不喜欢薄荷的味太浓,也可以少煮一会儿,水开之后把鸡蛋打进去,然后再加入薄荷叶烫一下出锅,这样薄荷的味就不太浓。

薄荷叶粥:准备适量大米,洗干净之后放入锅里面加入清水,煮开之后再转成小火煮半个小时,稍微加入一点冰糖,再把薄荷叶放进去煮10分钟左右。大米完全成熟,软烂就可以出锅了,如果不喜欢吃冰糖也可以不放。这个月还可以用来泡茶,把新鲜的薄荷叶洗干净,放在干净的茶杯里面加入沸水冲泡,如果喜欢甜味也可以放入适量冰糖,等温度降到合适以后再喝,尤其是夏天的时候可以作为凉茶饮用,有清热解暑提神醒脑的效果。

薄荷叶炖豆腐是一道特别好吃的菜。这道菜所用的豆腐是卤水豆腐,把它切成片,在准备适量新鲜的薄荷叶和香葱,锅里面放入少量的油,放一点葱花炒香,然后把薄荷叶和香葱以及豆腐一同下到锅里面,再加入适量清水炖煮一直到。水深一半的时候即可趁热食用,这样能让豆腐吸收薄荷的香味,营养更丰富,还能有缓解鼻塞打喷嚏的效果。

薄荷叶做菜的做法大全

常佩服一种人,新鲜薄荷叶摘下来凉拌当菜吃,很多人和我一样是吃不下去的,但是下面分享三种薄荷叶吃法,不仅能让人神清气爽,而且很美味,还记不记得我们曾经非常贪吃薄荷味零食,喜欢那种清凉爽口的感觉。

一、薄荷汤

非常适合夏天食用,能起到开胃健脾,去火的作用。摘下来的新鲜薄荷叶清洗干净,沥干水分,锅中放入清水烧至沸腾,放入薄荷叶马上关火,加入一点点盐,一点点橄榄油,盛出,放凉一些喝,清新爽口。

二、薄荷粥

我们吃过粥的品种太多了,用薄荷叶煮粥,其实非常美味,还有清热醒脑作用。做法和平时做菜粥一样,只是把菜换成了薄荷叶。锅中水烧开,放入大米,煮至熟,薄荷叶清洗干净之后放入锅中,加一点点盐进去或者不加也可以,盛出即可。

三、薄荷汁

各种蔬果汁很受欢迎,在夏天更是抢手,看看饮品店中有薄荷味的各种饮料总是备得足足的,消费者很喜欢。薄荷榨汁是很简单又美味的一种吃法,单从口感上来说没有不适感。猕猴桃去皮切成小块,苹果去核切成小块,先把薄荷叶放入榨汁机中加入一点点水打成汁,放入猕猴桃和苹果继续打成汁,装杯即可。

家里一年四季都有薄荷,而且薄荷特别好养,盆栽的水栽的,除了以上三种吃法,还会经常拿着叶子来拍美食或者拍图片的时候,来搭配颜色,尤其是各种奶昔之类的,闻着都清新淡雅,很是喜欢,看着又养眼。

薄荷怎么吃,薄荷的吃法有哪些,薄荷怎么做好吃

薄荷的吃法:

1、薄荷粥

取新鲜薄荷和干品,比列2:1加入约1千克的水,中火熬掉掉一半的水;冷却后,捞出渣滓,留汁备用。梗米煮粥九成熟时,加入薄汤煮沸即可,根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。

2、薄荷糕

先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉,把糯米摊平,绿豆薄荷馅放中间包好,在砧板上压扁,切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。

3、薄荷鸡丝

将鸡胸脯肉切成细丝,用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时,将拌好的鸡丝倒入,变色捞起,时间不宜久;再将葱、姜末,微炒,倒入薄荷梗和鸡丝,最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。

4、薄荷鲫鱼汤

将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎,加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸,再调制小火温炖至汤白,放入鸡精和盐即可。每天一次,连吃数日,可治疗小儿久咳。

5、薄荷汤

薄荷汤的做法比较简单,将薄荷叶洗净剁碎,放入煮沸的水里,加少许盐,香油即可。 薄荷糖有解毒败火的功效,适合夏季食用。