洋葱鸡蛋怎么做

1、食材:鸡蛋2~3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙(3毫升)、清水1汤匙(15毫升)、盐1/2茶匙(约3克)。

2、将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成4厘米长的段,洋葱去掉外皮后,切成1*5cm宽的细条。鸡蛋打散,倒入,料酒和清水搅匀备用。

3、先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用。

4、锅中再倒入一些油,大火加热,待油温5成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋。

5、最后马上要出锅时,倒入韭菜,翻炒两三下,马上关火。

求洋葱炒鸡蛋的做法?

我很喜欢吃这个,嘻
我一般是三个鸡蛋,一个洋葱(不要太大)。
把洋葱去皮,切好。鸡蛋磕入碗中,打散,碗上千万不要有水啊。不然下锅时要倒霉了。
下面就锅内放油,热了后就把鸡蛋倒入锅中,煎好,差不多成形时,就用铲子切成小块,然后盛出。锅里再放油,倒入洋葱,火要大些,快速翻炒,可以加点酱油、糖、十三香、炒一会就可以倒入鸡蛋,再一起翻炒,最后加盐,翻炒均匀。就可以出锅了。
这个就是我自己的简单做法。
如果愿意吃脆一点的洋葱,就炒的时间短些。吃软些的,就时间长一点。

洋葱鸡蛋怎么炒好吃又简单

美食:【洋葱炒鸡蛋】
【制作食材】:洋葱,鸡蛋,食盐,食用油,青红椒,大蒜,蚝油,老抽。
【方法及步骤】
(1)首先准备一个新鲜洋葱,准备好的洋葱,把头和尾切掉以后,再剥去洋葱最外面的那一层,然后把洋葱放到清水当中,浸泡5分钟左右,这一步是为了让洋葱在切的时候,不会辣眼睛。
浸泡好的洋葱,我们要把将其取出,切成块状装入碗中备用。
(2)洋葱切好以后,我们还要准备三个土鸡蛋,把鸡蛋打入大碗中以后,往里面加入少许的白醋,去除一下蛋腥味。接着我们要用筷子,对鸡蛋进行搅打,充分搅散成蛋液。在这一步骤的时候,我一般都会多搅打上一小会儿,直到蛋液有气泡出现时,证明蛋黄、蛋白充分融合,这样做出来的鸡蛋,口感才更松软。
接着我们要准备两个青椒,将其清洗干净,斜刀切成片状,装入碗中备用。最后再准备几粒大蒜,把大蒜切成蒜片备用。所有食材准备好以后,起锅热油,锅中加入一大勺食用油,将油温加热到九成热以后,把蛋液倒入锅中。将蛋液煎至底部定型后,用锅铲快速滑散,把蛋液炒成蛋碎盛出备用。
(3)洋葱炒鸡蛋,洋葱和鸡蛋一定要分开单独炒。将鸡蛋炒好以后,我们要另起锅热油,锅中加入少许食用油,将油温加热到5成热以后,把准备好的洋葱、青红椒、蒜片通通加入锅中,小火对其进行翻炒,把洋葱炒断生。洋葱不用炒太久,断生就可以了,不然洋葱的口感就不脆口。
洋葱炒断生以后,我们要往锅中加入食盐少许、一勺生抽、半勺蚝油,最后再加入一些鸡精,翻炒均匀化开调料。然后把炒好的鸡蛋,再次入锅和所有食材翻炒均匀,就可以出锅进行食用了。

洋葱炒鸡蛋怎样炒好吃

用料:鸡蛋4个、洋葱1个。

步骤:

1、家里有鸡蛋和洋葱就能做,准备鸡蛋4个。

2、鸡蛋4个打散,加入少许盐和胡椒粉。

3、锅中倒油下入鸡蛋。

4、鸡蛋略凝固的时候,用锅铲推开炒散,为保持嫩滑的口感,鸡蛋半凝固时即可盛出备用。

5、锅中倒油下入洋葱丝,炒至半透明状,加入半茶匙糖,一勺生抽调味。

6、下入鸡蛋,加入一勺蚝油,少许盐调解咸淡,快速翻炒30秒。

7、出锅装盘。