包菜在我们日常饮食里面是一种比较常见的蔬菜,包菜又叫做卷心菜,营养价值十分的丰富,各种包菜都是钾的良好来源。她的防衰老、抗氧化的效果样处在较高的水平。

此外,包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。那么你知道包菜怎么做才好吃呢?一起来看看吧。

你家包菜的吃法是什么呢?欢迎在文末给我们留言哦!

一、醋溜包菜

材料:包菜350g、红辣椒1个

做法:

1*准备好所有的食材。

2*包材手撕成片洗净,姜切碎红辣椒切圈。

3*炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。

4*在爆香姜和红辣椒。

5*倒入白菜快速翻炒。

6*加入盐,糖继续翻炒。

材料:包菜300克

做法:

1*首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。

2*接下来调碗汁:准备好碗,淋入适量生抽、黑米醋,加少许白糖、少许盐,淋入适量麻油,拌匀。

3*准备好包菜,淋入调好的碗汁,拌匀,加入姜末、干辣椒备用。

4*锅中放入油,下入花椒粒,炸香,浇于包菜之上,拌均匀,摆盘享用即可。

三、香菇手撕包菜

材料:包菜250g、香菇5朵

做法:

1*包菜洗净,去粗茎,撕成片

2*香菇泡好,洗净,切条

3*锅里油热,放下姜,辣椒爆香

4*下香菇煸炒

5*加点水闷几分钟

6*放下包菜快炒

7*加盐,料酒快炒

8*待包菜发蔫出锅

四、香辣手撕包菜

材料:包菜300g、青椒1个、红椒2个

做法:

1*尖椒洗净切片。

2*卷心菜洗净。

3*用手掰成小块。

4*姜切碎,锅里放油,放入姜煸炒。

5*放入卷心菜翻炒。

6*放入生抽、盐翻炒。

7*放入青红椒翻炒片刻,添加味精、香油调味即可。

8*盛入盘中,即可享用。

五、铁板包菜

材料:包菜400g、胡萝卜80g

做法:

1*包菜从中对剖,去掉菜心,切成丝,洗净备用

2*胡萝卜洗净切成长段和细丝

3*将包菜、胡萝卜置于一大盆中,加入盐2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克

4*拌匀腌渍5分钟

5*铁板置于炉上烧热,倒入适量色拉油

6*将拌好的包菜夹于铁板之上,适时翻炒至包菜熟烂即可

六、西红柿包菜汤

材料:包菜150g、西红柿50g

做法:

1*西红柿切块,包菜切块

2*油热后,放入西红柿,炒到出红色沙

3*放入包菜,翻炒一下

4*加入水,大火煮开

5*煮到包菜变软,加盐调味出锅

七、水煮包菜

材料:包菜300g、胡萝卜80g、香水芹菜30g

做法:

1*锅内热1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡萝卜片。

2*加入2大匙清水,盐,铁锅水放多些,不锈钢锅可少放水,或不放水。

3*煮至包菜叶变软时,加入香水芹菜。

4*再混合均匀即可起锅。

八、包菜炒饭

材料:包心菜150克,凉饭200克

做法:

1*包心菜洗净切丝备用。

2*锅内放入适量的底油,开中火,锅热后倒入凉饭翻炒,要将饭炒散、炒热,加入包心菜丝继续翻炒。

3*撒入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

九、家常包菜炒粉丝

材料:粉丝,包菜

做法:

1*泡粉丝,包菜切丝

2*热油到7成,包菜下锅。炒软之后 加生抽,不要加水,但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色,加粉丝。

3*调味,如果咸度够了,就不要加盐了,起锅。

十、糖醋泡菜

材料:青萝卜1000g、胡萝卜1000g、包菜500g

做法:

1*胡萝卜、包菜洗净切好晾干

2*青萝卜洗净切好晾干

3*锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉

4*将晾好的蔬菜(均匀加入生姜片)放入干净无油无水的坛子里,再将花椒水倒入,放入泡椒、泡椒水和白酒。

5*加盖密封3天后即可食用

小贴士

一定要确保腌菜的汁水将蔬菜没过才可以

,