1、锅里加水,盖上盖子烧开,水烧开之后,一个个地往锅里放饺子,用勺子背面搅一搅,防止饺子沉底粘锅。用勺子背面是怕戳破饺子。盖上盖,中火继续煮。

2、第一次水开之后,加入1/3碗冷水,盖上盖子继续煮。第二次第三次水开,重复添凉水的步骤。一共加三次凉水,最后饺子全部漂浮膨胀就是熟了。如果是冷冻的饺子要多煮一会儿。