花糖可可蛋糕的做法
1、食材:低筋面粉65克,可可粉10克,细砂糖31克,牛奶50克,色拉油50克,蛋黄4个,蛋白4个,细砂糖50克,淡奶油适量。
2、色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化,然后筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无无颗粒。
3、蛋白跟蛋黄分开,蛋黄加入面糊中,蛋白放入无油无水的干净的容器中。
4、蛋白分三次依次加入50克的细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡。
5、取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀。
6、再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀。
7、面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开刮平。
8、放入提前预热好的烤箱中层,上下火175度,烤10~15分钟(使用长帝CRDF30A制作,温度和时间要根据自家烤箱来调节。
9、将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片,以两个为一组。
10、淡奶油加糖打发至稍微有流动性,放冰箱冰冻一会儿,然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中;取一片蛋糕片,在上面排列挤上淡奶油。
11、再盖上另一片蛋糕片。
12、挤上淡奶油。
13、在上面再撒一些可可粉做装饰。
可可海绵蛋糕怎么做好吃
食材明细
全蛋(每个连壳重60-65克)
4个
低筋面粉
130克
可可粉
10克
细沙糖
80克
盐
2克
色拉油
30克
牛奶
30克
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
可可海绵蛋糕的做法步骤
可可海绵蛋糕的做法步骤:11面粉,可可粉,盐混合秤重。
可可海绵蛋糕的做法步骤:22然后再用网筛筛上2次备用。
可可海绵蛋糕的做法步骤:33模具加油纸备好。
可可海绵蛋糕的做法步骤:44锅中水加热之70-80度左右。
可可海绵蛋糕的做法步骤:55鸡蛋打入盆中加入糖。
可可海绵蛋糕的做法步骤:66用打蛋器低速搅拌均匀,然后放在热水盆上高速搅打。
可可海绵蛋糕的做法步骤:77温度达到40度左右,把热水盆拿走。
可可海绵蛋糕的做法步骤:88继续搅打至颜色发白膨胀,蛋液落下会有很清晰地痕迹不消退就好了。
可可海绵蛋糕的做法步骤:99牛奶微波加热和色拉油混合搅拌均匀备用。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1010把粉料分2次加入蛋液中,每一次都要翻版均匀。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1111全部拌好后。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1212再加入牛奶油液翻版均匀。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1313把蛋糕糊倒入磨具中,轻震出气泡。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1414烤箱预热180度,把模具放入倒数第二层烤制35-40分钟。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1515取一个小碗放入热水锅中。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1616把白巧克力融化可加少许牛奶,然后放入巧克力笔中备用。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1717蛋糕烤制25分钟左右,可加盖锡纸防治上色过深。
可可海绵蛋糕的做法步骤:1818烤好的蛋糕马上取出脱模,冷凉后,用白巧克力装饰一下即好。
创造与魔法姜饼可可蛋糕怎么做
创造与魔法姜饼可可蛋糕做法如下:
1、制作姜饼可可蛋糕需要小麦+可可豆+姜。
2、所需食材都可以通过种植或采集获得。
3、食用姜饼可可蛋糕会获得饱腹度增加50,但是并不会提供额外的buff。
抹茶可可蛋糕应该怎样做?
用料
蛋黄 两个、蛋白 两个、白砂糖 70克、
抹茶粉 10克、低筋面粉 30克、可可粉 20克、
巧克力豆 20克、水 20毫升、植物油 20克
抹茶可可蛋糕的做法步骤
(1)先做抹茶蛋糕部分。分为蛋黄糊和蛋白糊,取两个鸡蛋,蛋白蛋黄分离。
(2)蛋黄加糖搅拌均匀,然后加入20g的水,搅拌均匀后加入20g植物油,使蛋黄液呈现乳化状态。然后加入过筛的抹茶粉和面粉,搅拌成浓稠的面糊。
(3)做蛋白糊,在此说明电动打蛋器是多么重要啊!我手动打的胳膊都要累断了!!白砂糖分三次加入蛋白,先加入10g到图中状态。
(4)然后继续打打打***一直打到奶油状态,能勉强拉起角,再加入一次白砂糖***最后打到能拉起尖角的状态,第三次加入白砂糖,搅拌至均匀即可!
(5)蛋黄糊与蛋白糊搅拌均匀。先加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊,搅拌均匀后再全部加入。搅拌好的倒入蛋糕模中,刚入预热好的烤箱,150度烘烤40分钟。
(6)蛋糕烤好后冷却脱模。然后将淡奶油加15g白砂糖搅拌至起泡能拉起尖角,均匀地涂抹到蛋糕上。
(7)将可可粉均匀地洒到蛋糕表面
(8)撒上巧克力豆
(9)完成,虽然看着不怎么样吃起来还真的挺不错的**
食用抹茶的功效与作用
【1】抹茶明目:抹茶含丰富的维他命A原,而维他命A是视觉增敏剂,增敏也就是“明目”。【2】抹茶防龋齿:氟是人体所需微量元素之一,缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康,而抹茶是含氟较多的天然饮料。
【3】抹茶提神醒脑:抹茶含适量的咖啡碱,故有兴奋中枢神经的作用,加上抹茶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。
【4】抹茶补充维生素C:维生素C的功用近年来研究了不少,一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利,抹茶含卡富维生素C,泡抹茶水温不宜过高,这样维生素C不会遭到破坏,故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
【5】抹茶利尿防结石:咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一,它们能抑制肾小管的再吸收*所以是一种很好的利尿利,既能畅通小便,加强肾脏功能,使肾脏内毒素,及废物尽快排出体外,又可防肾病及结石。
