清蒸皮皮虾怎么做(清蒸皮皮虾怎么做)

清蒸皮皮虾,一道海鲜类菜品,以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口,而食用皮皮虾的最佳月份为每年的4-7月间,此时,它的肉质最为饱满,下面就教大家清蒸皮皮虾的做法,到时自己在家做来吃额。

清蒸皮皮虾怎么做

食材:

皮皮虾500克,生姜2块

调味料:

盐1茶匙,料酒1汤勺,醋半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙

清蒸皮皮虾的做法:

1、皮皮虾加清水浸泡,用刷子将皮皮虾刷干净;

2、姜切末;

3、倒入皮皮虾中,倒入料酒,盐、拌匀腌制20分钟;

4、取小碗加姜末、醋、生抽,调成酱汁;

5、蒸锅水开后,放入皮皮虾,大火蒸10分钟;

6、取出,食用时蘸上酱汁即可;

小贴士:

剥皮皮虾时,因此虾壳硬,很容易扎手,可以用剪刀从皮皮虾的两侧剪一下,再剥就简单了。

清蒸,做法如下:

用料

主料;皮皮虾350克。

辅料;香葱2根姜4克盐0*5克。

清蒸皮皮虾的做法

1、原料:皮皮虾、葱、姜。

2、皮皮虾洗净后加入盐腌制,将切片的姜和葱花,撒在皮皮虾上方便入味,腌制10分钟。

3、锅内烧水,开水下锅,放入皮皮虾,大火蒸7分钟即可出锅。

4、清蒸皮皮虾成品图。

皮皮虾的鲜甜嫩爽相信没有人不知道,但是有好材还得有好才,没有好的厨艺其他都是空话!所以想要吃到好吃的皮皮虾,赶紧把清蒸皮皮虾的做法学起来吧,这可是皮皮虾所有做法中最简单的呢!

清蒸皮皮虾

材料: 皮皮虾、蒜、姜

做法:

1、皮皮虾处理并清洗干净,用淡盐水泡几分钟。

2、锅中放清水烧开,然后将皮皮虾放在蒸盘上,隔水蒸。

3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎,然后放入小碗中。

4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀,调成酱汁。

5、将蒸好的虾取出,去壳蘸酱汁吃,鲜味十足。

皮皮虾去壳秘籍:

1、先把虾尾的`两个小脚拧断,然后捏着尾巴往上折,拧断。

2、用筷子从虾尾贴着虾壳插到虾头的位置,一只手固定筷子,另一只手将虾壳折开,这样,皮皮虾背部的整个壳就掀开了。