素炒杏鲍菇

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

导语:最近这几天大鱼大肉吃腻了,想吃点清淡又不失美味的,思来想去“清炒杏鲍菇”营养健康又鲜香不腻,杏鲍菇含有丰富的蛋白质、钙以及维生素还具有健脾开胃很适合夏天的一道菜,下面开始操作吧!

食材:杏鲍菇、青椒、红椒、葱、姜

材料:蚝油、食用盐、鸡精、白糖、味精

【清炒杏鲍菇】— 清脆爽口、鲜香不腻

第一步:杏鲍菇改刀,切成菱形片,葱、姜、蒜切片,同样青椒、红椒切片

第二步:杏鲍菇先焯水,水烧开之后,倒入杏鲍菇,开中火焯1分钟后捞出沥水。

第三步:起锅烧油,倒入葱、姜、蒜、青椒、红椒片,闻到蒜香味,倒入杏鲍菇翻炒。

第四步:锅中加入少许蚝油,加少许清水化开蚝油,加入食盐、鸡精、白糖、味精(少量或不放)翻炒使调料化开,再勾入水淀粉,开大火翻炒收汁,出锅时加入植物油或芝麻油,这样色泽比较鲜亮。

好了,一道温润可口的家庭版杏鲍菇就做好了。

素炒杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇家常做法如下:
1、杏鲍菇洗净,中间切开,切成菱形片,各种配料洗净切成片。
2、锅烧热后加色拉油,待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下,漏勺控油备用。
3、锅中留油十克左右,放入葱姜蒜爆香,加入切好的胡萝卜,中火翻炒。

杏鲍菇素炒怎么炒好吃

辣炒杏鲍菇比较好吃,具体做法如下:
第一步:杏鲍菇清洗干净,斜刀切片,尖椒去籽去蒂清洗干净切丝,小米椒清洗干净切段,大蒜去皮切片。
第二步:锅内倒入油烧热,挖入猪油烧至融化后,放入大蒜、小米椒爆香。
第三步:放入杏鲍菇翻炒均匀,加入红烧酱油上色。
第四步:放入尖椒丝翻炒均匀,加入盐调味就可以出锅了。