食材用料:羊肉片 250克,葱白 3颗,香菜 2颗,盐 2克,料酒 5克,生抽 5克,白糖 2克,米醋 3克,香油 2克,老抽 2克

步骤:

1*葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。

2*将羊肉化冰备用。

3*锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4*看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。

5*待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可。