空气炸锅蛋糕的做法大全

买了空气炸锅以后看着还剩了些黄油那就做个麦芬蛋糕吧

By 加加贝

用料

低筋粉(蛋糕粉) 100g鸡蛋 1个白砂糖或糖霜 40g黄油 50g牛奶 50g泡打粉 4g撒点芝麻少量做法步骤

1、准备材料鸡蛋没有拍进去

2、把粉筛好放入大碗加入牛奶搅拌加入鸡蛋搅拌

3、隔水软化的黄油常温后倒入上面的搅拌物

4、搅拌如图

5、这个量可以做好四个就这样倒入小杯子也可以一起烤如果你有模具的话

6、空气炸锅准备起撒点芝麻空气炸锅140℃ 20分钟可以10分钟看一次

7、牛奶只用了50g拍别浪费～蛋糕趁热搭配着剩余的牛奶吃起来

小贴士

如果喜欢蓬松一点的就多加点泡打粉哈

空气炸锅蛋糕的制作方法和步骤

空气炸锅蛋糕的制作方法和步骤:

主料:鸡蛋两个、低筋面粉半碗。

辅料:白砂糖适量、玉米油半碗。

步骤:

1、准备两个鸡蛋,拿两个干净的碗!蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖,打匀。

2、适量玉米油、因为我的碗比较大所以用三分之一、小碗的话一般半碗油!如果没有玉米油普通色拉油也可以的、用玉米油只是因为玉米油没有味道!菜籽油不建议。味太重了。微波炉加热一分钟、也可以在锅里加热!不要冒烟、温热就行。

3、加入低筋面粉、搅拌成糊、因为油的多少决定面粉的用量、感觉稀了就再加点。

4、然后把面糊倒进鸡蛋黄里面、搅拌成蛋黄糊。上下搅拌、切记不要用筷子划圈、那样会有气泡。搅拌好之后放置一边备用。

5、开始打蛋白、没有打蛋器的话可以跟我一样用三根筷子、我大概打了十分钟、中间加三次糖,一次一勺、喜欢吃香甜一点也可以多加。打到把碗倒过来不会流淌,筷子冒尖就可以了。

6、挖三分之一蛋白霜进蛋黄糊、也是上下搅拌!

7、再挖一些、继续搅拌。

8、最后把搅拌好的蛋糊在倒进剩下的蛋白霜里面、继续搅拌。一定要上下搅拌,像炒菜一样。

9、这是我最后搅拌好的样子、然后轻轻震几下就没有气泡了。

10、把蛋糊依次倒入纸杯、三分之二处左右。

11、空气炸锅160度十分钟。

12、出锅啦。